古人用右手拿酒杯，左手拿蟹爪，来形容酒文化和蟹文化结合享受。吃螃蟹、喝酒、赏菊、写诗，成为金秋的雅兴所在。事实上，当每年秋天来临之时，我们也喜欢这种享受。

我和朋友开车去了苏州阳澄湖，碰巧找到了一个度假和闲逛的好地方。阳澄湖中心的莲花岛。阳澄湖有很多吃螃蟹的地方。莲花岛是一个特殊的存在。如果你不知道该选哪一家，去当地有名的莲花岛顾记蟹庄。

我们五个人在莲花岛顾记蟹庄吃午饭，这个季节吃阳澄湖大闸蟹，非常好吃，自然不能错过。据了解，老板出生在阳澄湖，养螃蟹已有30多年。自有阳澄湖养殖基地，蔬菜类基本都是自己种的。鸡是隔壁亲戚养的，还有一些水产是自己养殖场的，比如阳澄湖的鱼、虾。当然，这里的主要特色是大闸蟹，比我在网上买的要好得多。后来，我决定每个人都带一盒回家，继续分享美味的食物。

老板免费向我们讲解了清蒸大闸蟹这道菜的制作方法，一要选择好的原料，然后用巧妙的方法去除腥味，控制蒸蟹时间。每道步聚都是关键。最后使大闸蟹的味道更加突出。大闸蟹是由客人现场挑选和捆绑的。在锅里蒸似乎很简单，但难度在于时间的把控。适当火候的大闸蟹蟹肉很嫩，蟹黄很好吃。咬一口，回味无穷。正宗的大闸蟹味道就是好。再配以姜和醋完全混合，以驱除寒冷。

蟹宴后的休闲也是一个关键。莲花岛很大。游玩有两种方式。一位15元的观光游轮值得一坐，开始莲花岛之旅。客轮在阳澄湖缓缓驶来。阳澄湖面闪闪发光，像一层金子，反射着阳光。白色羽毛的白鹭不时飞过岸边的芦苇。从远处看，阳澄湖养殖场格外壮观。

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