伴随着后疫情时代颜值管理、体重管理、健康管理观念的不断深化，国民对于营养健康产品的消费需求急速飙升，酵素、益生菌、胶原蛋白等品类逐渐走进大众视野，开拓了多个健康新赛道。《中国酵素行业发展报告》指出：我国酵素行业仍处于高速发展期，人们将酵素食品当作一类很好的膳食补充时，酵素产品将能够成长为千亿元的规模。

为实现酵素产业集群的高质量可持续发展，2022年8月16日，由中国生物发酵产业协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，渭南市对外经济技术合作局、渭南市商务局、渭南经济技术开发区管委会协办的第二届酵素与健康产品博览会暨酵素大健康产业线上“数字云博览会”(以下简称“酵博会”)开幕式在渭南经开区中国酵素城核心区和中国酵素城官网同步举办。

中国酵素城是由中国生物发酵产业协会与渭南经开区合作共建的国家级生物发酵产业特色区域。本次第二届酵素与健康产品博览会首次创新采用数字化云技术的全新模式，将搭建中国酵素城官网，为中国酵素城入驻企业搭建长期宣传板块，为品牌入驻企业搭建云展区，通过线上+线下的方式，促进酵素大健康产业向中国酵素城聚集，共同打造全球线上酵素健康盛会。

据悉，今年展会参展范围包括酵素及酵素相关产品、酵素日化及美妆产品、农副产品、保健食品及营养食品、益生菌、益生元、后生元、果蔬加工产品等八大类目。作为跻身酵素产业的创新型国货品牌姿美堂科技集团(以下简称“姿美堂”)等知名企业参与了此次盛会。特别是姿美堂，更是携其当家产品嗨吃果蔬酵素果味饮品、姿美堂果蔬酵素综合果蔬粉固体饮料等参展。

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