奶茶，从最初的“粉末时代”，迭代到如今更加追求品质与健康的“新茶饮时代”，如今已逐渐成为年轻人眼中的时尚标签。然而，随着新品牌的崛起和越来越多的“跨界者”入场，为行业注入了源源不断的活力的同时，也为新茶饮迎来了更多挑战。

在发展与竞争并存的赛道里，撬动新茶饮市场到底要拼什么？创立于2010年的古茗茶饮，用了十余年的时间“踏”遍全国，开设超过6000家门店，仍保持着市场份额稳定增长，或许我们能从古茗茶饮的升级之路中找到答案。

01拼口感？“好喝”就是硬道理

一款饮品能不能火，能不能形成复购，关键是好不好喝。不管新茶饮行业如何发展，“好喝”始终是触发顾客消费的核心因素，也是新茶饮品牌长久立足的根本。古茗自创立以来，从未放松过对产品口感和品质的要求，坚持以口味赢得市场，用高品质的产品打造核心竞争力。

为了还原饮品的“好喝”本质，用品质的茶饮产品收获消费者的青睐，古茗投入大量资金，比如在云南西双版纳自建柠檬基地，从源头保证水果的新鲜度和稳定供应。同时，古茗在全国拥有十六大仓储基地，四大运营中心、一百余辆冷藏车，并和多家第三方冷链物流合作商携手，实现“两日一配”的配送服务，将新鲜的原料到达全国各地6000+门店，全力保障茶饮出品的高品质。

02拼创新？“新鲜感”让人更上头

作为新茶饮的消费主力军，90后、00后喜欢尝试各种各样的新产品，“新鲜感”符合他们对于个性和时尚的追求。新茶饮品牌想要留住年轻消费者，就需要持续创新，不断营造新的消费记忆点。

古茗聚焦年轻人的喜好，将爆品上新作为与消费者互动的载体，让消费者始终保持“新鲜感”。据统计，2021年古茗共推出了53款全新饮品，以及11款全新小料，达成“每周变个新花样”的成就，同时回归了21款人气饮品，并对11款在售饮品进行配方升级，成功兑现了“每天一杯喝不腻”的品牌承诺。

除了从产品本身着手创新，古茗茶饮深度洞察消费者需求，通过加入不同元素、融合不同圈层等方式，让新茶饮更富“创新度”。比如爆火的古茗酒香沁乌龙，就是选用香醇的会稽山善酿酒作为基酒，与馥郁清爽的蜜桃乌龙结合，幽幽茶香与醇醇酒香相互交织，吸引了大批消费者~

03拼流量？“好玩”才是流量密码

微博上#5L桶装奶茶#、#疫情之后最想吃的#、#秋天的第一杯奶茶#等话题层出不穷，新茶饮已然成为社交媒体上炙手可热的流量话题。为了抓住Z世代的“流量密码”，从跨界品牌联合、社交媒体，再到短视频平台，各类茶饮品牌纷纷玩出圈。

古茗深谙此道，通过短视频、小游戏、小红书KOL推广等一系列营销渠道与消费者展开互动，同时捆绑外卖平台渠道资源，带动多端平台流量并持续引爆流量，为品牌赢得更多关注度。除此之外，为了让消费者眼中的新茶饮更新鲜、更好看、更好玩，古茗与蘑菇街、电影《阳光姐妹淘》、开心麻花、涂鸦艺术家Kiddy等跨次元IP频繁合作，在联名的路上持续造浪，探索更多更有趣的玩法。

例如2021年古茗联合雀巢发起的七夕“爱不腻”主题活动，通过测试类小游戏+走心视频+小红书预售，引发众多情侣、朋友参与互动，戳中了很多爱玩、爱短视频的年轻人，仅七夕当天抖音相关播放量就超过了600万。从游戏到视频到小红书KOL推广，再到线下杯贴，这不仅是一次营销活动的闭环，更是与消费者的深度互动和情感的链接。

新茶饮的赛道依旧火热，古茗不断探索更适合现代人味蕾的新鲜味道，凭借卓越的创新力、产品力、营销力占据新茶饮市场，以产品力持续引爆品牌力，成功俘获年轻消费者的心！

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责任编辑：kj005