“吃蟹”的季节终于要到了，蟹脚还没“痒”够，爱蟹的老饕们早已心痒难耐。资深老饕梁实秋也曾言：“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。“

丰腴的蟹肉纤维分明，丝丝饱满，诱人的蟹黄点缀其上，入口绵密而细腻，还带有沙沙的颗粒感，再配上点蟹醋，抿出一嘴的饱满鲜甜。这口美味，令无数吃货念念不忘，尝上一口，仿佛一整年的等待就都值了。

蟹虽美味，可很多人都“不会”吃蟹，囫囵一口咬下去，嚼出滋味再连壳带肉吐出来，多少有些“猪八戒吃人参果”的意思。对于爱蟹老饕们而言，吃蟹可是别有一套“讲究”的，今天我们就来说道说道“如何吃蟹”。

吃蟹分为“武吃”和“文吃”两种，“武吃”不拘小节、不论规矩，想怎么吃就怎么吃，而“文吃”则颇为讲究。

“先折蟹脚，后开蟹斗”，吃蟹一般先品尝肥美的蟹黄蟹膏，再吃鲜甜的蟹肉，最后“嘬”一口蟹腿。懂吃的老饕，还喜欢舀一勺米饭放进蟹壳，添上少许酱油与蟹黄拌匀，金黄流油的蟹黄拌饭就大功告成了。蟹黄蟹膏浸透香软的米饭，浓浓的鲜香滋味让你吃的满嘴流油！

吃完蟹膏蟹黄可能会有点腻，鲜甜的蟹肉自有解腻的妙招，不过，吃蟹肉可心急不来的，想要吃到肉还得“慢工出细活”。将把蟹的腮、胃、肠去除后，再用筷子或者签顺着纹理将雪白鲜嫩的蟹肉剔出，稍蘸些调制好的蟹醋，不仅不会盖住蟹肉原本的鲜甜，还会让蟹肉的味道更为丰富饱满，在舌尖萦绕着这口鲜甜久久回味。

最后，拿剪刀将蟹腿剪成一节一节的，并剪掉其关节，或者简单粗暴地用手掰断蟹腿，再用牙咬掉关节，轻轻地吸一口，蟹腿的肉就“哧溜”一下滑进嘴里，吃货们一本满足！

如此吃蟹，不仅能完整地品尝这份美味，说不定能把大闸蟹拼回来哦～若是再配上精美齐全的“蟹八件”，吃蟹还会变成一种有趣雅致的享受。

吃蟹“讲究”，选蟹当然也是要“讲究”的。说起如何挑蟹，老饕们自有门道，“青壳、白肚、金爪、黄毛”，而优质大闸蟹中，又以阳澄湖大闸蟹为佳，常被戏称为“大闸蟹之王”。13年专注品质大闸蟹全国连锁直营品牌——蟹公馆，坚持人工筛选，保证只只精选，只为让嗜蟹老饕们都能尝到鲜美的精品好蟹。

作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，蟹公馆拥有大面积的生态养殖基地，与蟹农直接签约，喂养出膏满黄肥、肉质鲜甜的大闸蟹。此外，蟹公馆的大闸蟹品质经过蟹农和挑蟹师的双层把控，保证挑选的每一只蟹都足斤足两、肥美鲜甜。

目前，蟹公馆推出了大闸蟹礼卡/礼券/礼盒，在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、郑州、合肥、沈阳等十几家直营分店销售。大闸蟹礼卡礼券，全国通用，永久有效，其提货方式便捷，支持扫码提货、电话提货、官网提货、门店自提四种提货方式。顾客购买后蟹公馆大闸蟹顺丰冷链包邮到家，同城2小时即可闪送到家，保证鲜活。

值得一提的是，蟹公馆大闸蟹礼卡礼券都可专属定制，送礼、自用都很有面儿～购买礼卡/礼券后如有不满意，还接受七天无理由退货，让顾客消费无后顾之忧！

“一蟹上桌百味淡”，没有大闸蟹征服不了的吃货，如果有，那就来两只！蟹公馆大闸蟹礼券，还不快给自己、给家人、给朋友抢鲜安排上~

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