大闸蟹是我们都喜爱的美食。不过你知不知道，身居湖底的大闸蟹，到底是通过怎样的运输方式来到我们的餐桌？难道是靠它们的小胳膊小腿自己爬出湖底的吗？

当然不是啦！看似简单的运输过程，实际上环环相扣，每个细节都不能马虎。

让我们一起来看看，大闸蟹的这段“历险记”吧！

湖区——捕捞出水

夜深人静，大家都在酣眠，苏蟹阁成蟹养殖基地的蟹农们，则迎来了最忙碌的工作时段。

由于大闸蟹是昼伏夜出的动物，因此蟹的捕捞工作，最适合在夜里进行。

乘着小舟，拿着网兜，蟹农们熟练地捕捞一只只攀爬在围网上的大闸蟹。

看它们灵活矫健的健壮身影，身上还挂着晶莹的水珠，一看就是鲜活肥美的样子！

捕捞上岸的大闸蟹们，面临第一重品质考核，仅有60%的优质大闸蟹能够顺利过关，有资格进入下一段“冒险”。

储备——净化过滤

离开养殖湖区的大闸蟹们，火速运往苏蟹阁战略储备基地。

在这里，它们需要舒舒服服洗一个48小时的“澡”。

基地位于上海宝山湖生态农业园，水源与长江相连，是上海市饮用水水源一级保护区、国家饮用水水源二级保护区。

如此洁净优质的水源，注入大闸蟹专用净化过滤池，真是再合适不过啦！

来到基地的每只大闸蟹，都需要在池中净化48小时以上，清除体内剩余食物以及蟹身淤泥，使每只大闸蟹达到食品级安全标准。

中转——精挑细选

洗得白白净净的大闸蟹们，又踏上了新的旅途，这次的目的地是苏蟹阁物流中转基地。

等待着它们的，是第二重品质考核，也是更为严格、残酷的筛选。

蟹壳、蟹脐、蟹足、形态、活力、蟹腹、蟹脚、分量，苏蟹阁挑蟹师从这8个维度出发，全方位考察大闸蟹的品质。稍有瑕疵，就要被毫不留情地淘汰啦！

最终，只有20%的大闸蟹能够顺利过关，成为名符其实的蟹中上品。

运输——走向全国

经历了“过五关斩六将”的艰难，最终合格的大闸蟹们，终于能够“起飞”啦！

用泰国香草把大闸蟹们牢牢捆住，再挨个把它们请进“VIP包厢”，最后搬运上飞机。

别担心大闸蟹在“包厢”里会气闷，苏蟹阁有专业的冷链运输标准，为大闸蟹创造空气流通、低温、湿润的优秀环境，让它们舒舒服服地享受这次飞行。

旅程的终点，就是苏蟹阁全国近60家全国直营连锁门店，遍布全国36个城市。这些门店，正在翘首以盼大闸蟹的来临！

速达——鲜活到家

最后一根接力棒，终于交到了苏蟹阁全国各个门店手中。

在苏蟹阁门店内设有净水循环系统超大蟹缸，并配备自主研发的恒温系统，保证每个缸体中的温度保持在最佳储存温度——17℃，让每一只大闸蟹都能在门店内保持自己的最佳状态及口感。

此外，为了锁住蟹的鲜活，苏蟹阁配有大闸蟹专用PVC环保包装箱、食品级循环冰袋，并佐以双重防水包装设计，全方位锁水锁鲜。

从湖边到餐桌，每一个环节都不可怠慢，每一个步骤都匠心以待。

蟹农、运输员、挑蟹师、打包员、客服、快递员…… 每个人的孜孜不怠，都只为了一个共同的目标：

将鲜活、饱满、美味、健康的上品大闸蟹，送到您的手中。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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