7月25日，第二届中国国际消费品博览会在海南海口开幕，本届消博会以“共享开放机遇 共创美好生活”为主题，由商务部和海南省人民政府共同主办，国内外参展品牌超2800个。

消博会是中国首个以消费精品为主题的国家级展会，美和居作为山西代表展团展商之一，受邀共襄盛会。

山西政府组织参与的山西展馆列为四大展区（酿造山西、品味山西、工艺山西、智造山西），美和居作为山西老陈醋“熏醅法”开创者，国家级非物质文化遗产“美和居”老陈醋酿制技艺，代表山西酿造工艺的传承精神和行业高标准，荣列“酿造山西”展区。

展区内，美和居醋类产品琳琅满目，既有优质高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮为原料，经多年“夏伏晒、冬捞冰”陈酿而成的年份醋系列；还有循时令，承中医典籍养生智慧的醋泡系列：散寒祛湿的醋泡仔姜、清润沁肺、莱阳慈梨熬制的小醋梨膏、《本草纲目》记载里“滋胃肾”的醋泡黑豆等等；

再有依据不同地域消费者的口味，开发出的细分调味品类：考虑三高人群和老人孩子饮食需求的低盐醋；特调融入嫩姜原汁，暖胃驱寒提鲜，让消费者安心品蟹香的蟹醋；炎炎夏日爽口开胃的凉拌醋......

此外，还有专为儿童研发的不蛀牙的小醋梨膏棒棒糖，融入温水即享一碗莱阳慈梨膏原汤......

美和居独特的醋文化和创新型醋产品，吸引了络绎不绝的观展者驻足，山西省汤副省长一行莅临美和居展区，参观美和居产品，亲切询问工艺，给予高度认可，并亲口品尝美和居保健醋口服液，表示自己也有晨起服用口服液的习惯。

随着消费者对产品除口感外，如成分、配料、工艺等方面的价值越来越重视，夏季晨起吃两片醋泡仔姜，秋季以小醋梨膏润肺，每日饮用5mL-8mL的年份陈醋温养亚健康的身体，已渐成中式食养的潮流。

黄土高原孕育了美和居传承650余年古法酿醋所需的高粱等五谷、含多种微生物菌种的红心大曲，美和居人将国家级非物质文化遗产的保护传承和开发利用结合起来，从醋的单一调味，到醋的妙用，不断创新性发展，拓展出醋意轻食养的新理念，秉承初心，持续挖掘、弘扬醋文化。美和居希望通过此次展会，让更多的消费者见证传统文化和非遗工艺的魅力。

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