槟榔在我国已有1500多年的历史,它不仅是日常生活中的小零嘴,更是承载着千年民俗文化和情感的符号。经过多年的发展,如今槟榔产业已经成为不少省份的重要产业之一,尤其在湖南地区非常突出。可以说,湖南人对于槟榔的喜好,带动了国内槟榔行业加工工艺和产业规模的不断进步和发展。
近年来,随着消费需求结构的升级,消费者对槟榔品质、口味等方面需求愈加严苛。为迎合消费升级的大趋势,湖南槟榔产业正处于创新变革与高速发展的阶段,不少大型槟榔生产企业在工艺改良的道路上不断探索和创新,全力推动槟榔生产新工艺,口味王集团就是其中的典型代表。
作为国内最大的槟榔制造企业,口味王集团于2000年6月创建,从小地摊到大集团、从默默无闻到享誉全国。在20多年发展历程中,口味王始终坚持“以匠心,铸品质”的理念,在产品销量、发展规模、科技成果转化、工艺技术创新等方面,一直走在行业前列。
传统的槟榔干果初加工基本是采用烟熏烘干方式,但烟熏烘干能源消耗大,容易造成环境污染,且受操作方式和经验等人为因素影响,烘烤效率低,其熏制质量也难以保证。为了让消费者吃上更高品质的槟榔,口味王集团通过工艺创新改变传统加工方式,率先研发出青果槟榔原籽蒸汽烘干法,以高温蒸汽为动力,最大限度软化槟榔的纤维组织,提高槟榔果的柔软度,同时避免了烟熏工艺带来的污染问题。
不仅如此,口味王集团还创新研发了18道加工工艺,层层打磨,造就槟榔的优质口感和匠心品质。值得一提的是,得益于口味王集团对科技研发和成果转化的重视,这十八道工序,大部分工序已实现机械化和自动化,机械化生产保证了产品的卫生安全,自动化让生产更加透明化、安全化、高效化、规范化,同时进一步满足了行业与消费者的多方需求。
口味王集团以精益求精的态度,带给了消费者不断升级的味觉体验,也由此形成了良好的市场口碑,促进槟榔行业的可持续发展!
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