对于大多数人来说，“特膳”可能是一个陌生的词汇，但实际上它具有悠久的历史，人们常挂在嘴边的“食疗”便是特膳发展的起源。在国外，特膳又被称为“定向性食品”，很多发达国家和地区诸如美国、日本、欧洲等推行的特膳已经覆盖到人们生活的方方面面，那么特膳是什么，选择哪个比较好呢？本篇文章就带你了解一下。

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特膳是什么？

一般来说，特膳是为了满足特殊的身体、生理状况以及满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品，这类食品的营养素和其他营养成分的含量与同类别的普通食品有显著不同。一些特殊人群因为生理和病理的原因，难以或无法从正常饮食中摄取所需的一些营养成分，这时候就可以选择特膳来额外补充营养。比如新陈代谢能力退化的老年人，进食受限、消化吸收障碍的病人，或是长期饱受“996”折磨，生活饮食不规律导致免疫力低下的打工人，都可以靠特膳的助攻来实现营养均衡。

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如何选择合适的特膳？

如今市面上特膳产品林林总总，质量良莠不齐，在选择时很容易犯难。实际上，特膳作为特殊医学用途配方食品，在挑选时只需注意两大因素：一看它是否营养全面，二看它的配方成分是否科学。就以在同类产品中比较受欢迎的雀巢佳膳悠选（佳膳优选）为例来看，它含有28种人体必需维生素和矿物质，全面的营养可以满足人体的日常营养需求，其中乳清蛋白、益生元、VE、B6、B12、锌、左旋肉碱等营养素，更能帮助提高人体免疫力，让人在降温、流感频发的季节，自身能够有足够的抵抗力去应对疾病的侵袭。

另外，我们都知道蛋白质是生命的物质基础，乳清蛋白又是所有蛋白质中净利用率最高的一种1，素有“蛋白质之王”之称2，佳膳悠选中就加入了乳清蛋白，并采取了1:1乳清蛋白和酪蛋白的科学配比，能让人体吸收得更轻松。而且，一杯250ml的佳膳悠选中，所含的乳清蛋白相当于3杯牛奶那么多，营养分量相当足。

现代人的生活节奏越来越快，由于生活作息不规律、饮食结构失衡引起的亚健康问题尤为多见。对此，选择一款合适的特膳可以帮助人们改善营养状况，像营养全面、配比科学的雀巢佳膳悠选（佳膳优选）就可以为身体提供充足的营养与能量，同时它还不添加乳糖，对于乳糖不耐受人群也十分友好。每天两杯可以满足500大卡的额外营养补充，增强免疫力，为人们塑造更强健的体魄。

参考文献：

1.Hoffman JR, et al. J Sports Sci Med. 2004 Sep 1;3(3):118-30.

2.冯晓慧，等.乳清蛋白在临床营养中的应用.氨基酸和生物资源 ,2010,32(2):55-58.

责任编辑：kj005