哗啦啦大数据显示，在今年的十一假期期间，餐饮消费总额同比去年增长了19%，增长速度最高的省份是广西省和海南省，分别增长了156%和140%。

除了各地餐饮消费的快速增长，餐饮消费在品类、夜经济、以及就餐习惯上也发生了很多变化，能够让我们一窥餐饮行业的现状以及未来趋势。

趋势一：中式正餐和面包甜点涨势明显，儿童餐成引流利器

从餐饮的品类来看，哗啦啦大数据显示，中式正餐依旧是消费者在十一假期与亲朋好友聚会的首选。伴随着假期出游，烧烤烤串和中式快餐的受欢迎程度紧随其后。另外，从增长速度来看，中式正餐和面包甜点成为2021年同比去年消费增长最快的两个品类。以老字号、中式点心为主打的当地小吃逐渐展现出独具特色的美食诱惑。

伴随着家庭聚会式消费成为假期餐饮消费主流的同时，儿童餐的涨势也十分明显。哗啦啦大数据显示，儿童餐在今年十一期间的订单量同比增长了167%，在餐厅设置儿童餐的餐厅数量同比增长了74%。儿童餐成为餐厅的引客利器。

趋势二：在吃宵夜上，女性爱点外卖，男性喜欢去餐厅

从夜经济的角度来看，各地多种多样的餐饮活动也让夜间餐饮消费成为一大亮点。哗啦啦大数据显示，今年十一假期期间，夜宵的订单量相比去年同期增长了13%，外卖和堂食订单分别增长了52%和17%，其中，女性的夜宵外卖订单量是男性的1.1倍，而男性的夜宵更爱去餐厅就餐，夜宵的线下订单量是女性的1.7倍。

趋势三：数字化应用成为消费者线下就餐的日常性工具

与2019年相比，虽然2021年的十一假期餐饮消费总额不及2019年同期，但订单量却是2019年的2.8倍。显然，疫情加速了消费者对于线上点餐的青睐。哗啦啦大数据显示，2021年，在十一假期选择通过线上排位进行线下就餐的订单数量比2019年增长了148%，与此同时，通过扫码点餐的订单量也比2019年增长了249%。显然，数字化应用正在成为消费者线下就餐的日常性工具。

对餐饮品牌来说，数字化应用也越来越成为消费者复购的利器。哗啦啦大数据显示，通过线上会员营销进行二次复购的订单量同比去年十一假期增长了50%，与2019年相比，增长了176%。数字化正在助力餐饮行业迈向新的纪元。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

责任编辑：kj005