引言：“不食螺蛳粉，枉做柳州人!”气味极具辨识度的伽螺螺蛳粉汤色清澈，口感醇厚，精选晶莹剔透的柳州粉条，根根分明；鲜美螺蛳肉，颗颗饱满；齐全配料，正宗红油，一碗满登登！“鲜咸酸辣臭”地道口味，吸引了众多消费者。

“正宗的螺蛳粉往往能让鲜美的汤汁渗透到每一根粉条里，鲜香麻辣，酸臭辣的汤底口味迅速在嘴里绽放。吃了很多种品牌的螺蛳粉，最喜欢的还是伽螺，因为他和别家真的不一样，大口吃螺蛳肉真的很爽，我一般一星期都要吃两次，因为它有让我特别怀念的柳州家乡味道。”笔者随机采访了一位伽螺门店的食客，得到这样的回答。

一、好产品，赢得好口碑

伽螺螺蛳粉负责人曾经说过：“伽螺螺蛳粉——不说谎的螺蛳粉！真实螺肉，让螺蛳粉回归本真本味，加螺才是螺蛳粉最真实的表达。嗦一碗伽螺螺蛳粉是我们对生活的真我态度，更是责任！每一碗伽螺螺蛳粉背后都是伽螺人对生活的美好憧憬，伽螺螺蛳粉，回归螺肉本真，为的就是给喜欢嗦粉的消费者提供一碗原味的螺蛳粉。”

二、回归本真，追溯本源

螺蛳粉起源于广西柳州谷埠街，谷埠街地濒柳江河，商贸繁荣，交通便利，成为往来商客必经之地，人流聚集。当时有一位刘姓的太婆就在谷埠街道上摆炒螺蛳摊位，刚开始一直是炒螺蛳，有一天偶然把炒好的螺肉、猪骨以及一些香料煮成汤汁加入进米粉，再放入柳州当地的酸笋，油炸腐竹，味道酸、辣、鲜、爽，受到广大食客的喜爱。

后来经过不断改良和演变逐渐形成今天的螺蛳粉。据笔者了解伽螺作为刘老太婆技艺传承人，不仅继承了传统的螺蛳粉制作技艺，更是把诚实和不说谎作为经营的准则。

而伽螺和目前市场上螺蛳粉最大的区别就是每一碗螺蛳粉都默认有螺蛳肉，每一碗都真的有加入螺肉！让更多的人能够尝到属于螺蛳粉独特的香臭并存的味道。

三、传承经典，推动产业链升级

伽螺螺蛳粉从现煮堂食到袋装速食，从凭经验制作到标准化生产，伽螺螺蛳粉一直在创新的路上，伽螺螺蛳粉负责人认为“产品是一个企业生存与发展的源泉，创新才能创造长久的营收，伽螺一直坚持在创新供给上下功夫，加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展。”

伽螺螺蛳粉立志要为每一位消费者呈现有螺肉的螺蛳粉，嗦粉的那一刻就是柳州人！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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