9月26日，由人民日报健康客户端支持、全食物日记公益支持的“紫苏籽油健康应用学术交流会暨膳食脂肪酸平衡行动启动仪式”在北京人民日报社举行。

全食物日记创始人、中国台湾营养师李珈贤作为特邀嘉宾登台并接受独家专访，成为首位登上人民日报平台的中国台湾营养师。专访中，这位拥有23年经验的专业营养师分享了他的品牌初心——致力于推广“了不起的东方食物、了不起的东方食养”，让传统智慧走进现代家庭。

图为：李珈贤接受专访

二十三年坚守：用专业诠释东方食养智慧

李珈贤的出场带着低调而坚定的气质。他在专访中坦言，自己的营养师之路始于23年前。2003年，李珈贤在台北医学大学学习临床营养学，并与医生共同开展健康管理临床辅导。当时，健康产业尚处萌芽阶段，民众对营养学的认知多停留在基础层面。食物不仅是饱腹之物，更是文化的载体和健康的基石。

“我始终相信，东方食物中蕴藏着深厚的养生智慧。”李珈贤在专访中表示，“紫苏在《本草纲目》中就被记载为‘通气血、解郁结’，姜黄在阿育吠陀医学中已有数千年应用历史。这些传统食材的现代价值值得被重新发现。”

图为：李珈贤参与“紫苏籽油健康应用学术交流会”

对东方食物的深刻理解，促使李珈贤在2015年创立品牌“全食物日记”。他的初衷很明确：将“全食物全营养”的营养学理念与传统东方食养智慧相结合，打造高品质的东方健康食品体系。“我们常说‘药食同源’，这是东方饮食文化独有的智慧。我们要做的，就是让这些智慧通过科学的方式焕发新生。”

品牌创立之初，李珈贤对品质的追求近乎苛刻。以明星产品紫苏籽油为例，他跑遍全国多个产区，最终选定吉林梅河口的有机紫苏种植基地。“只有纯净的黑土地和充足的日照，才能培育出优质的紫苏籽。”这种对原料的严格把控，贯穿于全食物日记所有产品线。

图为：全食物日记有机紫苏种植基地

破圈之路：让东方食养走向更广阔舞台

在“紫苏籽油健康应用学术交流会”上，李珈贤作为主讲嘉宾之一，从专业角度阐释了脂肪酸平衡对现代健康的重要性。“紫苏籽油富含α-亚麻酸，这种Omega-3脂肪酸对皮肤调理、心脑血管健康至关重要。”李珈贤在分享中提到，全球知名咨询公司弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan）认证“全食物日记紫苏油全国销量第一*”。在他看来，销量背后反映的是现代消费者对健康生活方式的追求，对天然、纯净食物的向往。

图为：全食物日记紫苏油全国销量第一认证

关于未来规划，李珈贤透露，全食物日记将继续深耕东方食材，结合目前已推出的文冠果油、有机味噌酱、越桔复合浓缩液等产品，构建完整的东方健康食品体系，让“了不起的东方食物”真正融入现代人的生活。

结语

李珈贤的故事，不仅是一位专业营养师向品牌创始人的转型历程，更是一场东方食养文化的现代化探索。23年的专业积累，使他对食物与健康的关系有着深刻理解；而对传统文化的尊重，则赋予其品牌独特魅力。

随着膳食脂肪酸平衡行动的启动，紫苏籽油等小众油品正迎来新的发展机遇。在李珈贤的规划中，全食物日记不仅要做好产品，更要成为东方食养文化的传播者。“食物是文化的载体，健康是永恒的追求。我们希望通过自己的努力，让世界看到东方食养的智慧。”

*来源：弗若斯特沙利文（北京）咨询有限公司上海分公司；按2024年7月至2025年6月中国紫苏油市场各品牌在中国内地（不包含港澳台地区）的紫苏油销量计；紫苏油指以紫苏籽为原料经加工制成的食用油脂；于2025年9月完成调研。

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