2020上半年，疫情叠加懒人经济、宅经济催发的下厨热和万千国民对健康饮食的关注，促使厨小家电产品在各大电商平台迎来热卖，并延续至今。据奥维云网全渠道推总数据显示，小家电(电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、养生壶、煎烤机、电蒸炖锅)共计11品类，全渠道零售量共计13016万台，同比6.5%。京东618数据亦显示，厨房小家电整体成交额同比去年增长超过260%，其中三明治机、电烤箱、打蛋器等产品成交额同比增长超185%，破壁机、空气炸锅、多用途锅、果蔬解毒机等新兴家电产品成交额同比增长超200%。

细究上半年厨小家电产品销量“风景独好”的缘由，无外乎以下几点原因：其一，厨小家电细分品类多样，具有免安装、颜值高、体积小、单价低和功能集成等优势特点，且研发、生产周期相对较短，能够及时根据市场需求风向的变化生产定制型产品，更适应当今复杂多变的市场节奏。其二，厨小家电的主要销售渠道集中在电商平台，受疫情等外部因素影响较小，防御属性明显，且伴随着小红书、抖音等种草平台的宣传引流和家电企业直播带货的强势收割，小家电销量逆势飘红也在情理之中。

当然，最值得一提的原因是用户生活方式和消费模式的变化。厨房承载着新中产阶层热爱生活和热爱家庭的人生态度，越来越多的年轻消费者乐于通过烹饪美食释放工作生活压力，追求愉悦又品质化的轻厨生活。尤其在后疫情时代，他们对健康、智慧的厨电更为关注，倾向于借助科技的力量让烹饪变得简单、高效、智能、健康，而厨小家电恰逢其时的满足了他们的消费诉求。

一场疫情带给人们的不仅是健康生活意识的提升，更敦促厨小家电成长为家电市场新的增长力量，从快消品升级变身为厨房刚需产品，前景可期。各界预计，国内的厨小电市场在未来很长一段时间内都会保持健康的增长态势。

考虑到厨小家电带来的发展新前景，多数企业纷纷上马厨小家电项目。4月，方太推出轻厨品牌米博，并发布旗下首款产品—米博多功能烹饪机，一机集成超15种厨电功能，且内置260道智能菜谱，零基础的烹饪小白也能轻松完成整个烹饪过程，享受做出一顿大餐的成就感。5月，苏泊尔携手吃豆人IP推出联名款养生壶、破壁机等6款单品，完美贴合了年轻人的消费喜好。7月，乐扣乐扣宣布全面进军小家电市场，推出包括空气炸锅、消毒砧板等数十款小家电细分产品，分割市场奶酪意图明显。

从家电企业围绕厨小家电品类进行的多维度创新，不难看出厨小家电的未来发展趋势，如未来几年，众多单品厨小家电将会被集成多功能厨小家电所代替、IP联名款将渗透厨小家电行业多个品类、多品牌涌入厨电赛道，市场洗牌恶战将在所难免等等......

看到这儿，是否意犹未尽?厨小家电行业未来产品升级还有哪些发展趋势和可再挖掘的空间呢?市场将呈现怎么的竞争格局?

欲了解更多厨小家电新鲜事，不妨关注下将在今天，即8月27日下午14点召开的“新潮澎湃·厨享未来”—2020中国厨电行业高峰论坛!疫情之下厨电行业的产业环境、消费趋势、技术创新和市场营销策略都将有最精彩的呈现和解读!

(王亚珍)

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