居家咖啡风潮持续升温，越来越多爱好者希望在家稳定复刻金杯咖啡，但粉水比把控难、称重操作繁琐、萃取结果波动大，一直是进阶路上的核心阻碍。近日，专业西式厨电品牌柏翠正式官宣世界咖啡拉花艺术大赛三届中国区冠军刘强，出任品牌推荐官。并同步重磅推出全新停云Ultra（PE3833ultra）半自动咖啡机，将冠军赛场沉淀的金杯萃取逻辑，落地到一台面向家庭用户的新品之上。

作为国内顶尖拉花竞技人物，刘强对风味稳定、参数标准化有着严苛追求。本次与柏翠的合作，不只是形象官宣，更是从专业视角参与产品验证，以赛场标准检验家用设备的萃取稳定性，帮助普通爱好者降低金杯咖啡的上手门槛，让专业理论真正适配家庭咖啡角的使用场景。

本次发布的新品停云Ultra（PE3833ultra）核心亮点是柏翠自研灵衡智萃系统，也是这台机型区别于传统家用咖啡机的核心突破。过往家用制作咖啡，爱好者需要额外摆放独立电子秤，接杯、清零、盯重量、掐时间，操作繁琐，很容易因为移位、延迟而错过目标出液重量，最终导致风味失衡。

该机型将高精度称重传感器集成于接水盘底部，与萃取水泵、显示屏实时联动，依靠悬浮减震结构与原创动态补偿算法，实现±2g精准液重控制，到达预设重量自动停止萃取，无需额外外置秤具、不用人工盯流计时，牢牢锁定金杯粉水比，大幅降低金杯出品的操作门槛。灵衡电子秤自带防干扰程序、萃取自动去皮，也可独立开启充当电子秤称豆、称粉，无需额外购置。一台设备兼顾称重与萃取，简化家庭咖啡角器具配置。

在萃取金杯过程中，除了液重，温度和压力也是支撑金杯标准的核心参数之一。停云 Ultra（PE3833ultra）标配58mm一体饱和冲煮头，搭配 OPV 稳压阀，把萃取温度和压力稳定在金杯区间，减少因为温度和压力波动带来的风味偏差。双泵双 1800W 独立热源架构，双1800W 独立热源，萃取、打奶快速切换，轻松应对连续出杯，适配日常高频做咖啡、多人分享的场景。

在蒸汽系统上，停云Ultra（PE3833ultra）升级Plus独立蒸汽热源，1800W大功率搭配三孔蒸汽管，升温更快、蒸汽更干，打发奶泡质地均匀，连续打发也持续稳定。同时支持一键定温打奶，搭载温度探测针，支持 45℃-70℃区间自定义奶温，奶泡达到预设温度自动停汽，免手扶轻松打发细腻绵密奶泡，大幅降低拉花练习门槛。无论是刚入门的咖啡小白，还是有进阶需求的家庭玩家，停云Ultra（PE3833ultra）都能够适配不同阶段的使用需求。

整机开放五大核心参数自定义：预浸泡时长、萃取温度、萃取时间、出液重量、牛奶温度，进阶玩家也能自由调试参数，适配不同产地、不同烘焙度咖啡豆的风味表达，兼顾易用性与可玩性。

依托十八年西式厨电研发积累的技术沉淀，柏翠本次以停云Ultra（PE3833ultra）为载体，把冠军共识的金杯标准封装进家用设备。刘强作为品牌推荐官，后续也将结合停云 Ultra（PE3833ultra）的产品特性，输出金杯萃取教学、拉花实操内容，把这套 “以精准称重为核心” 的家用咖啡方案带给更多爱好者。

专业金杯不再依附繁杂外设，精准可控也不再是商用机专属。柏翠停云 Ultra（PE3833ultra）以灵衡智萃系统为核心功能，把稳定、可复刻的金杯风味，交给每一个热爱咖啡的爱好者。

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责任编辑：kj015

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