6月14日，为进一步推动行业规范发展，凝聚行业共识，由校园安全餐具联盟主办，沈阳集冼沣餐具清洗消毒有限公司承办的集冼沣体系首家标准化示范工厂落成暨辽宁首条智慧化校园安全餐具清洗生产线启动仪式在沈阳举行。

本次活动的主题为“共建校园安全餐具新标准·共筑校园食品安全最后一公里”。近年来，随着国家持续推进“校园餐”专项整治行动，校园食品安全管理不断向纵深推进。从食材采购、加工制作到供餐配送，各环节监管体系日趋完善。作为学生每天直接接触的就餐载体，餐具安全长期处于校园食品安全链条的末端环节，被业界称之为守护校园食品安全的“最后一公里”。

会议现场

一套餐具是否清洗彻底、消毒到位、检测合格，直接关系到学生健康。随着校园集中供餐模式快速发展，传统餐具清洗方式已经难以满足规模化、标准化、数字化管理需求，推动校园餐具产业升级成为行业发展的必然趋势。据了解，集冼沣品牌自成立以来，始终专注校园安全餐具领域建设，以“标准化工厂建设体系、智慧化生产体系、数字化管理体系、可追溯监管体系”为核心，积极探索校园安全餐具产业升级新模式。经过长期建设与筹备，集冼沣体系首家标准化示范工厂正式建成投产。与此同时，辽宁首条智慧化校园安全餐具清洗生产线也正式投入运行。这标志着辽宁校园安全餐具产业已经迈入智能化、数字化、标准化发展的全新阶段。

集冼沣品牌创始人刘云启致辞

集冼沣品牌创始人刘云启在致辞中信心满满地表示，一个行业的健康发展不能仅靠一家企业，而需要整个行业共同参与、共同建设。集冼沣愿意把这些年积累的经验和实践成果拿出来，与大家共同交流、共同完善，助力推动行业标准建设。

沈阳集冼沣餐具清洗消毒有限公司总经理王金龙发表讲话

沈阳集冼沣餐具清洗消毒有限公司总经理王金龙在发言中强调，校园安全餐具不是简单的清洗行业，而是一项关乎孩子健康成长的民生工程。让每一套餐具都经得起检验，让每一个孩子都能安心用餐，是企业始终不变的追求。

揭牌仪式

“集冼沣标准化运营体系示范基地”揭牌和辽宁首条智慧化校园安全餐具清洗生产线启动仪式结束后，校园安全餐具联盟成员单位共同签署了《校园安全餐具食品安全承诺书》。

辽宁首家智慧化校园安全餐具清洗生产线启动仪式

在接下来召开的“如何保障校园食品安全‘最后一公里’”专题研讨会和《校园安全餐具行业标准》征询意见讨论会上，与会代表围绕校园餐具安全管理、行业标准等内容进行了广泛深入的交流探讨。

《校园安全餐具行业标准》征询意见讨论会

相关校园团餐企业、中央厨房企业、学校后勤、校园安全餐具联盟成员单位负责人，以及食品安全专家和新闻媒体、学生家长代表等出席活动，并兴致勃勃地参观了辽宁首条智慧化校园安全餐具清洗生产线。

“如何保障校园食品安全‘最后一公里’”专题研讨会

今年是我国“十五五”开局之年，校园安全餐具行业正迈向高质量发展的新阶段，融合创新成为驱动行业变革的核心引擎。标准化示范工厂和智慧化生产线的横空出世，能为公众关注度极高的校园食品安全问题提供一个系统性的可靠解决方案，有效解决了学校、家长和监管部门对餐具卫生“看不见、摸不着”的焦虑，为守护青少年“舌尖上的安全”筑起一道坚实的防火墙。同时，还可通过确立科学的质量标准体系，优化产业生态，成为整个行业可持续发展的基石。

另据了解，集冼沣下一步还将继续完善智慧工厂建设，持续优化生产工艺和检测体系，进一步推动整个校园安全餐具行业高质量发展。

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责任编辑：kj015

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