近日，北京市密云区融媒体账号“生态密云”，重点关注并介绍了汇源集团密云酸枣产业发展成果及现状，并对汇源集团密云农业产业园总经理高晓峰进行了采访。在采访中，高晓峰表示：“密云是山区，林地比较多，很适合种植酸枣。我们要在酸枣产业上做到吃干榨净——从酸枣的芽茶，到酸枣的果、酸枣的仁、酸枣的壳，开发出一系列产品，助力密云本地产业发展，同时带动农民增收致富。”

这段朴实有力的话语背后，是在汇源集团的牵头和助力下，正在密云的山林间酝酿的一场关于生态、产业与民生的深刻变革。

得天独厚自然条件，密云酸枣产业未来可期

作为北京最重要的生态涵养区和水源保护地，密云三分之二为山区，林地资源丰富。这样的地理条件，恰好与酸枣“耐旱、耐瘠、适应性强”的生长特性高度契合。山区林地多，不占良田，不争耕地，正是酸枣产业得天独厚的自然基础。

过去很长一段时间，这些山坡林地要么闲置，要么产出极低；近年来，汇源集团敏锐地抓住这一资源优势，将酸枣从“小野果”升级为“黄金果”。酸枣根系发达，既能固土保水、涵养密云水库，又能为农民带来额外收益。汇源选择密云作为酸枣产业的核心基地，既是对当地自然禀赋的深度挖掘，也是一条“靠山吃山、养山富山”的绿色发展路径。

今年4月30日，汇源集团就曾与北京市密云区人民政府联合主办“科技农业大讲堂”酸枣专场，在汇源集团密云园区隆重举行，来自政府、科研院校、企业及种植一线的近百名代表齐聚一堂，围绕酸枣标准化种植、全产业链开发及药食同源价值深入交流。现场汇源集团还与山西农业大学、河北邢台学院举行酸枣产业项目签约仪式，标志着“政府主导+企业落地+高校支撑”的酸枣产业协同发展模式正式落地。

吃干榨净小酸枣，全产业链模式正在成型

高晓峰在采访中强调的“吃干榨净”，令人印象深刻。这其实也是汇源集团布局密云酸枣产业的核心逻辑。传统的酸枣利用往往只取其果肉或枣仁，大量副产物被当作废弃物处理。而汇源集团要做的，是对整株酸枣进行系统性、梯度式的价值开发。

据介绍，目前酸枣芽茶已进入采收旺季，“这几天不断有村民送来新鲜的酸枣芽”。酸枣芽制成的茶叶，口感清香、安神助眠，市场反响良好。到了秋天，酸枣果实成熟后，果肉可加工成果汁、果酱、果干；枣仁是传统中药材，具有养肝宁心的功效，市场需求旺盛；即便是以往被丢弃的酸枣壳，也能通过现代工艺制成活性炭、膳食纤维添加剂甚至可降解材料。从芽到果，从仁到壳，一条汇源集团主导的“零废弃”的循环产业链正在密云成型。

值得一提的是，随着“科技农业大讲堂”的落地，实实在在帮到了农民，有效打通了科技进村入户的“最后一公里”。过去农户种酸枣，靠的是经验；现在有了科技大讲堂，靠的是数据和标准。汇源集团还计划将这一讲堂常态化，定期开展田间实训、线上答疑，真正让科技成为农民增收的“新农具”。

产业发展的最终落脚点，是让老百姓的钱袋子鼓起来、农民富起来、生态好起来。汇源集团在密云布局的酸枣项目，从种植、采摘到初加工、运输，每一个环节都能吸纳本地劳动力，增加当地农户收入。随着酸枣果、酸枣仁、酸枣壳等深加工产品的陆续投产，还将创造更多稳定的就业岗位。

从更高的维度看，汇源集团在密云的酸枣产业，是对“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。酸枣根系发达，能有效涵养水源、防止水土流失，对密云水库起到积极的生态保护作用。同时，酸枣林不施化肥、不打农药，符合生态涵养区的环保要求。

在社会层面，酸枣产业为密云乡村振兴注入了新动能。它不依赖大规模征地或拆迁，而是通过盘活现有林地资源、激活农民内生动力，走出一条“资源变资产、农民变股东、生态变效益”的可持续发展之路。

汇源集团正以酸枣为支点，撬动密云山区的生态价值、经济价值与社会价值。未来，随着酸枣芽茶、酸枣仁、酸枣壳等一系列产品走向更广阔的市场，密云的小酸枣故事，必将在汇源集团的助力下，书写得更加精彩。

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责任编辑：kj015

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