当前，中国奶业正处于转型升级的关键时期。随着消费需求持续升级，消费者对乳制品的品质、营养和功能性的要求越来越高，而资源环境约束、生产成本上升、关键核心技术对外依赖度较高等问题依然突出。面对新形势，奶业亟需从规模扩张转向质量效益提升，以科技创新驱动产业升级，构建更具韧性和竞争力的现代奶业体系。

在这一背景下，伊利集团董事长兼总裁潘刚提出，当前中国奶业亟需激发产业加速升级的新动能，提升全球竞争力，为消费者提供更高品质的产品和服务。因此，我们要抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展，加快形成“奶业新质生产力”，推动中国奶业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。这既是现实所需，更是未来所向。

在潘刚的引领下，伊利围绕“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”的目标，深耕奶业全产业链，培育“奶业新质生产力”，以科技创新推动产业创新。

种质资源是奶业的“芯片”。伊利积极挖掘国内外奶牛种质资源并建立特色种质资源库，率行业之先启动“良种牛品质升级工程”，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场，并成立奶牛科学研究院，开展专业化奶牛养殖技术研究与应用推广。在现有中国荷斯坦奶牛遗传评估的基础上，伊利建立了国内最大的奶牛育种数据库，加强奶牛种源关键繁育技术攻关，集成创新了奶牛全基因组检测与奶牛生产性能检测技术，每年培育顶级乳用种牛500头。2024年11月，伊利成功研发出拥有自主知识产权的“高产、长寿、抗病”特殊性状基因检测芯片“育种1号芯片”，标志着我国在高效、准确筛选奶牛基因性状方面取得重要技术突破，完全自主掌握了该特殊性状基因组检测技术。通过一系列突破瓶颈性的新技术开发，伊利逐步实现了“奶牛种源自主可控、种业科技自立自强”。

牧草是奶业第一原料。为降低对进口草种的依赖、保障奶牛口粮安全，伊利以中国草都阿鲁科尔沁旗为核心，在全国打造优质苜蓿种植基地。在传统育种技术获得的新材料基础上，结合分子育种等先进技术，培育适宜旱作、水浇地、盐碱地及高寒地区种植的高产优质苜蓿新品种（系），研发出苜蓿抗寒基因技术、苜蓿优异种质杂交技术，率先在国内开发苜蓿裹包和压窖青贮制作技术，自主创立苜蓿草越冬体系方案，并研究开发苜蓿种植节水技术，实现比常规灌溉节水20%以上。

除种业、草业外，伊利在安全品质、营养研究、设备工艺、包装包材等方面持续创新，尤其是在“乳深加工技术、乳基原料国产化”等奶业瓶颈与技术制约上实现突破。以乳铁蛋白为例，其提取技术长期被海外垄断，而伊利通过全球首创的“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破技术壁垒，让“奶黄金”从稀缺资源走向普惠化应用；自主研发的浓缩乳清蛋白制备技术，同样打破了国外长期技术垄断，为保障婴幼儿配方奶粉供应链安全构筑了坚实屏障。

依托全球研发网络，伊利深耕精准营养、功能乳品、药食同源等赛道，新品快速迭代、高价值产品占比持续提升，用科技适配全生命周期健康需求，不断打开增长新空间，强化品牌溢价能力。

从种源自主可控到草业技术突破，从关键加工技术国产化到功能营养产品创新，在潘刚的带领下，伊利正以“奶业新质生产力”为引擎，推动中国奶业迈向更创新、更高效、更可持续的未来。

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责任编辑：kj015

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