5月8日，2026年黄山市“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第十二届大赛，在黄山区三口镇白果树村农业产业园举行。来自太平猴魁核心产区的19支制茶团队同台竞技，集中展示了国家级非物质文化遗产——太平猴魁手工制茶技艺的独特魅力。

本次大赛由黄山市总工会、市人力资源和社会保障局、黄山区人民政府共同主办，并得到安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽省茶业协会等单位的技术指导。

比赛现场，选手们严格遵循传统工艺标准，使用统一采摘的“柿大茶2号”鲜叶，依次完成理条做形、拣尖杀青、毛烘复焙等核心工序。其中，杀青环节由主技师亲自操作，充分体现了对传统技艺的尊重与传承。

大赛统一提供鲜叶和制作工具，选手根据报名时选定的炒制与烘干设备组合（木柴/电力）完成成品制作。各参赛队规范着装，身着中式服装，展现了良好的职业风貌。

活动吸引了全国各地游客现场观摩品尝，并通过云上直播面向全国茶友展示制茶全过程。经专业评审团从外形、香气、滋味、汤色、叶底等多维度严格评判，大赛最终评选出团体奖3名，个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

太平猴魁素有“茶中翘楚、绿茶茶王”之美誉，其手工制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。本次大赛的成功举办，为制茶人才提供了展示与交流的平台，进一步推动了太平猴魁茶产业高质量发展。（王士哲  吴瑶）

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