近日，权威咨询机构艾媒咨询正式发布市场地位认证：善百年甘油二酯食用油凭借卓越的市场表现与消费者认可，荣获“连续五年全国销量第一”的殊荣。这一认证标志着善百年在甘油二酯食用油领域的先锋地位，更折射出中国家庭对健康用油升级的迫切需求。

政策引领：国家卫健委与行业协会的双重背书

作为新型功能性油脂的代表，甘油二酯油（DAG）正从产业边缘走向国家战略视野的核心，其背后是国家层面对于国民营养健康结构优化的深思熟虑。

国家层面明确肯定了甘油二酯油作为新食品原料的地位，并强调其在食品工业中的应用前景。文件特别指出，相关部门正持续完善食用油食品安全标准体系，并将“推动甘油二酯健康效应研究”和“推进标准体系建设”列为重点工作目标，同时下达了专门的国家标准制订计划。这一举措标志着甘油二酯油产业已从单纯的市场行为，上升为国家主导的食品安全标准建设与科技创新战略。

与此同时，中国老年保健协会针对人口老龄化趋势，发起了“少吃传统三酯油，多吃健康二酯油”的中老年健康改善公益倡议。该倡议深刻指出，随着老龄化社会的到来，高血脂、高血压、高血糖等代谢类疾病已成为威胁中老年健康的主要因素。倡议明确提出，甘油二酯油作为一种代谢途径更优的新型油脂，对中老年人群更为友好，是改善中老年饮食结构、防控代谢类风险的有效膳食替代方案，并呼吁全社会开展“换油行动”。这一举措不仅为行业提供了科学的健康指引，更确立了甘油二酯油在慢病防控中的社会价值。

从“健康焦虑”到“结构革新”：二酯油的破局之道

长期以来，传统食用油中占比95%左右的甘油三酯在为人体提供能量的同时，也因极易转化为脂肪囤积、引发代谢负担，被形象地称为“囤积型脂肪”。随着“体重管理年”的推进及老龄化社会的到来，如何在不改变饮食习惯的前提下吃得更健康，成为亿万家庭的痛点。

甘油二酯油（DAG）的出现，为这一民生健康难题提供了解决方案。作为一种新型功能性油脂，甘油二酯在代谢过程中不易形成脂肪堆积，还能加速脂肪代谢，实现保留营养、减少身体负担的平衡效果。作为中国甘油二酯食用油的领跑者，善百年深耕该领域二十余年，依托暨南大学-善百年先端食品联合研究院等前沿科研力量，自主研发生物酶解技术，成功打破了国外的技术封锁，实现了甘油二酯的绿色高效制备与产业化。目前，善百年已获批国家粮食和物资储备局粮油资源综合开发工程技术研究中心功能性油脂生产基地，并入选国家科技部重点研发计划，推动甘油二酯油从前沿科技走向主流共识。

品质标杆：透明智造与严苛检测

销量的持续领跑，既源于市场和消费者的认可，更源于企业对品质的坚守。善百年在广州市黄埔区建立了10万吨级二酯油专业生产工厂。

据了解，善百年所在的透明智造工厂更是建立了完善的生产管理体系，先后通过HACCP、ISO9001、ISO22000及IQNET等多重国际认证。在生产端，核心生产环节采用全自动化作业配合AI智能监测系统，实现生产过程的精准控制；在成品端，则实行自检与第三方权威机构双重复检机制。这种“透明化、标准化、智能化”的生产模式，为消费者筑起了一道坚实的食品安全防线。

寓管于食：重塑国民餐桌健康观

当前，以甘油二酯油为代表的功能性食品，正通过“结构革新”悄然替代传统食用油。这种将健康管理无缝嵌入一日三餐的“寓管于食”模式，不仅降低了健康干预的门槛，更重塑了国人的餐桌健康观。

从连续五年销量第一到成为家庭健康管理的优选，善百年正在以科学实证和透明智造，引领一场关于“吃油”的健康革命。未来，随着“健康中国2030”战略的深入实施，善百年将继续肩负行业领跑者的责任，助力亿万中国家庭实现用油健康觉醒。

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