01 引言

米饭，是刻在中国人基因里的主食，是三餐四季的温暖慰藉，更是一代代中国人用智慧与汗水守护的民生根基。

从远古先民对野生稻的偶然发现与驯化，到宋代占城稻的广泛推广，从袁隆平院士杂交水稻的惊天突破，到南县太空育种的前沿探索，再到贺四喜对优质稻种的落地深耕，一部中国水稻品种培育史，就是一部中国人追逐“吃得饱、吃得好、吃得健康”的奋斗史，每一粒饱满的稻谷，都承载着先辈的坚守与后辈的奋进。

02 一粒野生稻，开启中国人食用大米的序幕

中国科学院植物研究所史军博士指出，一种植物要成为粮食作物，必须具备三大技能：种子多、命要硬、好收获。

野生稻恰恰具备了这些潜质。

约1万年前（新石器时代早期），长江中下游的沼泽岸边，野生稻随风摇曳。我们的祖先敏锐地发现，有些稻穗更饱满、落粒性更差、籽粒更易收获，通过长期观察与选育，完成了人类历史上最伟大的植物驯化工程之一。

图 出土于湖南道县玉蟾岩的炭化稻谷（来源：网络）

西汉晚期的农书《氾胜之书》明确记载了“穗选法”：“取禾种，择穗大强者”。意思是选取植株上最强壮、最大的稻穗作为种子。这是人类有意识地进行人工选择、改良品种的证据之一。

03 占城稻的引入，一次改变国运的品种升级

“真宗深念稼穑，闻占城稻耐旱，西天绿豆，子大而粒多，各遣使以珍货求其种。”北宋释文莹《湘山野录》如是记载。

北宋真宗年间，江淮两浙地区“稍旱即水田不登”的局面日益严峻。气候学研究显示，公元1000年前后，中国东部经历了一次由涝转旱的剧烈气候变化。与此同时，随着人口增长，南方大量高仰之田被开垦，这些田地水源短少，灌溉困难，迫切需要耐旱的水稻品种。

图 宋代长江流域主要农业区图（来源：网络）

正是在这样的背景下，宋真宗从占城国求取稻种。占城稻因原产于古占城国（越南中南部）而得名。

占城稻的优势在于“不问肥瘠皆可种”，即耐旱、早熟、耐瘠薄。这一特性使其能够在雨水失调的年份依然稳产，也使宋朝水稻熟制从一年一熟提升到一年两熟，产量跃居粮食首位，助力宋朝成为世界历史上第一个人口过亿的国家。

图 《清明上河图》（来源：网络）

清朝康熙皇帝同样重视水稻品种的选育，他把御稻品种种到了承德避暑山庄，结束了长城以北不种水稻的历史。

一代代统治者的重农之举，折射出水稻在国计民生中的关键地位。

04 稻田里的毕生求索，杂交水稻之父的禾下乘凉梦

如果说“中国稻作科学之父”丁颖院士创下了世界上第一个通过杂交而把野生稻抵抗恶劣环境的基因转移到栽培稻，那么以袁隆平院士为代表的育种家们则成功实现了杂交水稻的“三系配套”和推广，使中国成为世界上第一个成功进行水稻杂种优势产业化利用的国家。

图 被周恩来总理誉为“中国人民优秀的农业科学家”丁颖院士

图 中国工程院院士、“共和国勋章”获得者、杂交水稻之父袁隆平

1961年，安江农校的试验田里，一株“鹤立鸡群”的稻禾引起了袁隆平的注意。那株稻禾足有10余穗，每穗籽粒200多粒。第二年，他将种子播下，结果田里的稻株高的高、矮的矮，性状发生分离。失望之余，袁隆平意识到：这株“鹤立鸡群”的稻株，是一株“天然杂交稻”！

这个发现颠覆了当时学术界“水稻是自花授粉植物，没有杂种优势”的定论。袁隆平坚信，既然自然界存在天然杂交稻，那么水稻一定存在杂种优势。

1964年，他在观察了14万多个稻穗后，发现了第一株来自洞庭早籼的雄性不育株。1970年，海南南红农场，一株名为“野败”的野生稻被发现，成为突破三系配套的关键。

1973年，籼型杂交水稻三系配套成功；1976年，杂交水稻开始在全国大面积种植，比常规稻增产20%。

1980年，杂交水稻技术便作为中国第一项农业技术专利转让给美国。自此，“东方魔稻”硬核出圈，走向世界。

袁隆平院士的一生，是对“高产、更高产、超高产”的不懈追求。他把自己的一生浸在稻田里，用一粒种子改变了世界。

正如他常说的那句话：“人就像一粒种子，要做一粒好种子。”

05 浩瀚星空，南县人民太空育种的新篇章

天行健，君子以自强不息。中国人对优质水稻品种的探索从未止步。

“航天诱变育种”起步于20世纪60年代，我国于1987年开始将蔬菜等农作物种子搭载卫星上天，其原理是将农作物种子搭乘返回式卫星或宇宙飞船送入太空，利用空间宇宙射线的强辐射、微重力、高真空等特殊环境进行诱变处理，使种子产生有利变异，返回地面后选育出新品种的技术。

实践证明，航天诱变育种是快速培育优良新品种的有效途径。湖南作为农业大省，也已成为有航天水稻品种审定并大面积推广的省份之一。

南县作为重要产粮大县，一直走在时代前沿，开启了太空育种新篇章。南县人民政府与湖南省农业科学院专家团队签署战略合作协议，通过航天育种技术，培育具有高产、优质、抗逆等特性的稻虾专用品种，为稻虾产业发展提供了强大的科技支撑，有效激活了产业发展的“芯”动能。

2020年，南县人民政府联合湖南省农业科学院成立南县稻虾米产业研究院，专攻稻虾米专用品种的培育和配套技术研究。经过5年的努力，研究团队先后试验了900多份优质材料，开展适应性研究，成功培育出第一个南县稻虾米专用品种“南洲香1号”，并于2024年通过湖南省审定。

值得一提的是，与转基因不同，航天诱变育种只是利用宇宙射线引起基因序列的易位，没有外来基因的导入，本质上与自然界植物的自然变异一样，不存在安全性问题。

正如专家所言，太空食品是安全的，它只是加速了变异的过程，让有益的性状更快地稳定下来。

06 从种子到餐桌，贺四喜的品牌担当与使命

作为承担政府种业振兴职能的国有企业，湖南傅家矶种业有限公司（以下简称傅家矶种业）拥有专业的育种技术与品种资源优势，是南县稻虾米专用品种“南洲香”系列品种创新的核心支撑。

贺四喜与傅家矶种业达成深度合作，大力推广“南洲香1号”等专用优质品种，以种源自主可控，赋能南县稻虾米品质升级，让中国饭碗装上更优质的中国粮。

2025年4月14日，贺四喜联合傅家矶牵头发起南县稻虾米专用品种“南洲香1号”订单农业大会，实现了从实验室到田间的产业化落地，助力稻虾米产业升级，赋能乡村振兴。

2026年春耕伊始，贺四喜全面推进“南洲香1号”订单农业落地，实行统一供种、统一技术指导、统一收购标准，构建“企业+基地+农户”紧密利益联结机制，从源头筑牢优质原粮保障防线。

从一粒种子到一碗好饭，贺四喜以全产业链的思维，守护着每一粒稻米的品质与安全。

07 结尾

近日，我国水稻育种界再传喜讯。

中国科学院的科学家们成功培育出“多年生水稻”，一次播种可连续收获数年，如野草般“春风吹又生”。这种水稻被称为“长寿水稻”。

一代又一代人的坚守与担当，编织出了一部波澜壮阔的中国水稻品种培育史诗。

贺四喜正以品牌之力传承历史、开创未来，扎根南县沃土，仰望浩瀚星空，用行动传递好米滋味，让中国人餐桌上的米饭，变得更健康、更美味。

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