当央视主持人撒贝宁踏入海天水处理车间，为那清冽回甘、可达直饮标准的酿造用水感叹时；当财经学者吴晓波置身其中，观察“调味品工厂竟能将水做到如此高科技”时，他们所见的，正是海天调味品风靡市场的重要密码。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。

作为海天旗下的明星产品，海天蚝油不仅承载着广式酿造的传统智慧，更凝聚着企业对原料、工艺、科技的极致追求，从一滴水的甄选到一颗生蚝的淬炼，每一个环节都藏着“鲜”的真谛。

一瓶优质蚝油的诞生，始于对“水”的敬畏与执着。酿造的本质是微生物主导的微观交响，而水便是这场交响的舞台。深知水对风味的决定性作用，海天早在2011年，便由中山大学博士带队，跨越万水千山，深入万绿湖、昆仑山、青藏高原等地寻源，历经三年探索寻找不同形态的水源。

另一方面，依托广东佛山西江流域的天然馈赠——富含矿物质、自古便是“宜作酱”的优质水源。海天并未止步于自然馈赠，更携手中科院等单位，历经近十年研发智能水过滤系统，为海天蚝油的微生物发酵提供了优质水源。

原料的极致甄选，是海天蚝油鲜味的核心底气。不同于部分品牌采用“蚝水”熬制的做法，海天坚持用真蚝肉酿造，为寻找优质生蚝，采购工程师踏遍全国黄金纬度海域，对生蚝的蛋白质含量、肥满度等关键指标严格量化，并坚持“三熬三煮”的工艺，让每一滴蚝油都饱含生蚝的完整精华，保证海天蚝油的鲜美风味。

2025年10月，海天还牵头成立了“中国蚝产业领鲜生态联盟”，将“真蚝肉熬制”的承诺从企业宣言升级为联盟蚝油品质标准，从生蚝养殖到成品出厂，构建起全链条品质管控体系。

真正的美味，既要敬畏传统、坚守本味，又要勇于革新、拥抱科技。从一滴水的寻源到一颗生蚝的淬炼，海天蚝油的鲜醇风味，是传统智慧与现代技术的完美交融。如今，海天蚝油已走进千家万户的餐桌，成为烹饪中的鲜醇担当。而这份“鲜”的背后，始终是海天对品质的极致追求，以及对行业的责任与担当，在时光流转中，持续守护着中国人舌尖上的美味记忆。

责任编辑：kj015

文章投诉热线:157 3889 8464  投诉邮箱:7983347 16@qq.com