自明代永昌酒号肇始，六百年古窖池群历经时光淬炼，至今仍氤氲着穿越岁月的醇厚酒香。安徽金不换白酒集团以 “品质筑基、创新破局” 为发展内核，于 2025 年斩获多项国家级荣誉，实现品牌影响力与市场竞争力的双重跃升。近日，企业正式披露 2026 年发展规划，将以古窖文化为根脉、数字化创新为翼羽。

2025年度：荣誉与实绩的双向破壁

作为黄淮古窖始祖与华夏亳香型白酒代表，金不换在2025年交出了一份“品质获权威认证、创新受行业瞩目” 的亮眼答卷，其荣誉与市场布局的背后，是六百年酿造底蕴与现代品牌思维的深度融合。

荣誉加冕，品牌实力持续彰显

回望 2025 年，金不换集团荣誉榜单硕果累累，每一项殊荣都承载着行业与市场的双重认可。3月，集团携战略新品“金不换魏王30”亮相第112届中国（成都）春季糖酒会，同期斩获“2025中国制造・消费者信赖品牌”，这份认可既是对其六百年纯粮酿造坚守的回馈，也是市场对亳香型白酒品质的高度肯定；旗下金不换大酒店获评 “安徽省放心消费优秀单位”，实现产业延伸与服务品质的同步进阶。4月，集团接连拿下 “安徽省食品行业诚信示范企业”“安徽省食品行业优秀品牌” 双项荣誉，核心产品通过有机产品再认证，以硬核品质筑牢品牌信任基石。

5月成为集团荣誉爆发期：金不换酒凭借六百年古窖池先天优势与非遗工艺的匠心传承，荣获首批“国家美酒”荣誉称号，印证了亳香型白酒的品类价值；总裁支涛荣获安徽省“五四青年奖章”，陈建国同志获评安徽省“五一劳动奖章”，杨春丽斩获“全国优秀工会工作者” 国家级荣誉，实现企业发展与人才成长的同频共振；产品层面，金不换复兴20 获评“安徽省白酒评委第十一届年会标志产品奖”，明清古窖池被认定为“中国黄淮明清古窖酿造第一窖”，集团更在上海斩获2025中国企业品牌大会“行业十大创新卓越品牌”，彰显出全国性品牌的影响力与号召力。

下半年，集团荣誉之路持续进阶：8月当选“安徽省爱国拥军促进会副会长单位”，将企业责任与家国情怀深度绑定；9月，颜家忆、唐松岭、支卫三位同志获评“2025届安徽省白酒评委”，安徽省食品行业协会正式批复筹建“华夏亳香型白酒研究院”，产业科研实力再获行业权威背书；10月，战略新品“金不换2000”参展第113届南京糖酒会并拿下《2025年度白酒美学盛典》“年度美学产品·美学风尚大奖”，实现品质与颜值的双重认可；11月，该单品密集斩获第六届中国白酒黄淮核心产区“地域标志产品”、安徽省第十二届工业设计大赛“银奖”、“长三角名优食品”三项殊荣，同时集团通过真实年份酒现场审核，品质溯源体系日趋完善，让“真年份”成为品牌核心信任状。

年末收官阶段，集团再添重磅荣誉：12月，金不换2000入选“中国酒业未来30产品”，彰显行业对其市场潜力的高度期许；集团获评“全国放心酒工程・示范企业”，同步斩获质量、环境、职业健康三体系确认证书及食品安全管理体系再认证证书，荣膺“安徽省 AAA 级守合同重信用企业”，董事长支训民荣获“安徽省最美退役军人” 称号，实现企业荣誉与个人表彰的双丰收，为 2025 年画上圆满句号。

市场深耕，品牌活动亮点纷呈

2025年，金不换集团以市场为导向，构建“品质展示 + 文化传播 + 渠道拓展”的三维市场矩阵，打造系列高价值品牌IP活动。5月，在九华山隆重举办“金不换2000战略新品发布会”，正式推出这款承载品牌复兴使命的核心单品，以场景化传播传递产品价值；9月，“金秋开酿、亳酒飘香”古窖节盛典成功举办，在传承非遗酿造技艺的同时，向市场传递品牌深厚的文化底蕴，让消费者近距离感受古窖酿造的匠心魅力；3月与10月，集团连续参展成都、南京两大全国性糖酒会，携战略新品密集亮相，不仅拓展了全国市场渠道，更实现品牌曝光度与行业影响力的显著提升，为全国化布局奠定坚实基础。

2026规划：锚定三大方向，引领品质革命

2026年，金不换酒将围绕“品质精细化升级、文化传承数字化、绿色产能优化”三大核心方向，以技术赋能传统，以创新激活传承，持续巩固黄淮核心产区标杆地位，推动亳香型白酒品质价值与文化价值的双重升级。

品质精细化：双品差异化深耕，筑牢工艺壁垒

2026 年，金不换将以“精研品质铸品牌，数智赋能提效能” 为核心，围绕两款核心单品的独特基因，在细分赛道构建不可替代的竞争壁垒。

针对金不换 2000—— 这款重塑高端口粮酒标准的 “质价比之王”，集团将升级“三窖分级窖藏” 体系，优化三大窖池原酒的黄金配比精度，通过AI监测系统动态调节窖温湿度，固化其“三窖五香” 独特风味。该产品依托十年以上基酒窖藏优势，以百元价格带承载高端陈酿品质，打破“年份酒必高价”的行业惯性，2026年将实现有机原料溯源全覆盖 —— 原料均来自集团扩容至2万亩的专属有机基地，经区块链溯源系统全程管控，确保每一滴酒的纯粮基因，让“平价也能喝到真年份、真有机”成为现实。

高端赛道核心单品金不换 5000，则将坚守“三限法则”深化稀缺性，融合“金不换酒传统酿造技艺”“菊花心曲制作技艺” 两大非遗工艺，以九酝酒法历经九十九道工序酿制。2026年，集团将为其专属划定明代窖池发酵区，扩建国家级实验室新增风味专项检测项目，将产品“醇厚饱满、尾净爽口”的风格转化为可量化的品质标准，强化其 “真有机、真老酒” 的高端定位。

文化传承数字化：让非遗工艺从“口传心授”到“可感可溯”

围绕明清古窖池群与非遗技艺，金不换将推动文化传承与数字技术的深度融合，让六百年酿造智慧转化为可沉淀、可传播的数字资产。集团将系统解析窖泥中1378种微生物菌群的风味贡献机理，重点破译金不换2000“三窖五香”、金不换5000“陈香馥郁”的风味形成密码，让传统工艺的“门道”成为科学可依的“数据”。

同时，亳酒文化生态博览园将完成智慧化升级，增设两大单品的非遗工艺互动体验区：通过VR技术还原“菊花心曲”制曲、三窖基酒勾调等核心环节，让消费者沉浸式感受金不换2000的十年窖藏历程与金不换5000的九十九道工序匠心；集团还将制作非遗工艺数字化演示短片，通过官方平台广泛传播，让“三水交汇育古泉，明清老窖酿琼浆”的酿造底蕴触达更多消费者，让非遗文化在数字时代焕发新生。

绿色产能优化：以生态底色赋能品质纯净度

践行“生态酿造即品质根基”的理念，金不换2026年将启动多项技改工程，以绿色发展理念保障产品品质的纯净度。在生产端，引入光伏供电系统与智能节水设备，降低生产过程中的能源消耗与水资源浪费；在资源循环方面，酿酒废糟将全部加工为有机饲料，升级废水循环利用系统，构建“原料种植—酿酒生产—废弃物循环”的闭环经济模式。这一举措不仅深化了中国生态原产地保护产品认证成果，更优化了原料基地的生态环境，从源头保障有机酿造的纯净度，呼应金不换2000、金不换5000的生态品质定位，打造白酒行业绿色工厂标杆。

“六百年传承的核心是匠心守正，面向未来的关键是创新赋能。” 金不换集团总裁支涛表示，2026年的三大发展方向，本质是通过技术赋能让传统工艺更精湛、文化内涵更鲜活、生态底色更鲜明。随着规划落地，金不换2000将持续引领高端口粮酒市场，金不换5000将巩固高端赛道竞争力，让六百年古窖的芬芳在新时代焕发更强生命力，为中国白酒行业的品质升级与文化传播提供 “金不换方案”。

责任编辑：kj015

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