当健康消费从潮流变为刚需，一个数千亿规模的中式滋补市场正加速崛起。在这条充满机遇与竞争的赛道上，品牌如何构建不可逾越的护城河？百年品牌老金磨方以一场产、学、研的深度融合，给出了自己的答案。

近期，老金磨方两大动作引发行业关注：一是宣布与浙江中医药大学携手成立“药食同源联合研究院”，将高校顶尖科研力量注入产品研发核心；二是其核心的“黑芝麻技艺”正式获得非物质文化遗产认证。这一“向未来”的科研布局与“向传统”的文化致敬并行不悖，凸显了这家已跃升为中式食补头部品牌的企业，正以“传承有根、创新有据”的独特路径，构筑深厚的品牌壁垒。

双核驱动：非遗认证的匠心与联合研究院的科学

老金磨方的故事始于1912年，创始人金同智在河北大名创立“老金商号”，“方正料足”的家训与对芝麻、五谷的钻研自此传承。历经四代，品牌在2007年完成现代化转型，但其“纯天然、健康”的产品基因与遵循古方的传统始终未变。

这种对传统的坚守，在2026年结出硕果——老金磨方黑芝麻技艺获得非物质文化遗产认证。这绝非一张简单的荣誉证书，其背后是对一种“慢工细活”匠人精神的时代肯定。以闻名遐迩的“九蒸九晒”工艺为例，通过九次蒸制和晒制，原本油重难消化的黑芝麻变得物性温和，更易被人体吸收。非遗认证，正是对这类凝结古人智慧的传统技艺及其承载的文化价值的高度认定。

老金磨方深知“传承并非简单复刻”。面对传统工艺依赖人工、品控不稳的挑战，品牌率先实现了“九蒸九晒”的标准化、工业化生产，并获得了工艺认证。这标志着传统匠心与现代效率的成功结合。

浙江中医药大学药学院副院长曹岗、教授甘礼社、科教办主任楼招欢、老金磨方品牌总监刘月泽、产品总监陈靖文、生产负责人赵凯等人员共同揭牌

更大的创新动能来自前沿科研。2025年，老金磨方与浙江中医药大学药学院联合成立研究院，堪称一次“强强联合”。浙江中医药大学中药学学科实力雄厚，药理学与毒理学学科已进入ESI全球排名前2‰。双方将围绕“药食同源”理念，融合高校的科研能力与品牌的市场洞察及数据资源，针对丸、粉、茶等品类展开深度研发，旨在构建科学、有效的现代食补配方体系。

通过“古法工艺现代化、生产流程智能化”，品牌在守正与创新之间找到了完美平衡。

全产业链布局：从田间到餐桌的品质基石

在食品行业，供应链是决定品牌生命力与产品品质的核心命脉。老金磨方的竞争优势，深深植根于其构建的“从田间到餐桌”的全产业链体系。

在源头，品牌在江西鄱阳湖畔拥有有机黑芝麻种植基地，并通过合作助农，严格甄选原料。芝麻原料需经过“五筛三去石、两次色选、一次金检”的严苛流程，确保净籽纯质率高达99.9%以上。

2024年，老金磨方在安徽芜湖投建的健康科技产业园正式投产。这座占地160余亩的现代化园区，配备50余条高自动化生产线及百万级标准化车间，实现了从原料加工到成品包装的全流程自动化。这不仅保障了产品品质的极致稳定，也构筑了规模化增长的坚实根基。

老金磨方健康产业园

近年来，老金磨方自研谷物研磨技术、谷物烘焙技术，并获得国家专利。与此同时，老金磨方积极引入如中国科学院“湍流超微粉碎技术”等尖端科技，将食材粉碎细度提升十倍，优化口感与吸收。

通过夯实从源头到生产的供应链基石，老金磨方在近年来发展快速，品牌构建了“线上全域覆盖+线下深度渗透+海外稳步拓展”的立体渠道网络，进驻山姆、开市客、胖东来等多个头部渠道，并持续拓展海外市场。在品牌荣誉方面，老金磨方先后获沙利文“连续6年全球芝麻丸销量第一”销量地位认证、“福布斯2025大消费年度价值品牌”称号。

老金磨方渠道开花

老金磨方深耕中式食补赛道的战略，正与中国大健康市场同频共振。随着亚健康问题普遍化及年轻一代健康意识觉醒，“治未病”、“药食同源”的理念日益深入人心。这一健康消费理念也体现在每年的年货节内。2025年年货节期间，老金磨方食补健康礼盒销售额同比增长15%，其中粉粉品类及礼盒销量增长均超3倍。

老金磨方年货礼盒矩阵

据介绍，为迎接2026年年货市场，老金磨方已推出覆盖多场景、多人群的礼盒矩阵，从主打“轻滋补”的芝麻金礼，到针对长辈群体的粉粉健康礼，满足全家共享的健康需求。

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