从传统干参的繁琐泡发，到即食、鲜食的便捷体验，再到如今有机鲜炖的高品质滋补，中国海参产业的每一次品质跃升，都离不开领军品牌的探索与引领。1998年至今，上品堂深耕大连海参产业28载，以“解决消费者痛点”为初心，以技术创新为内核，历经五次关键迭代，先后开启海参“即食”“鲜食”“轻盐”“有机鲜炖”四大时代，用一份份经得起时间检验的品质答卷，重塑行业标准，成为中国海参滋补领域的标杆力量。

初心启航，打破行业痛点壁垒。

在2003年之前，海参滋补始终困于“发制难”的瓶颈——干参泡发需耗时数日，换水、去沙嘴、控温等复杂操作，普通家庭难以掌握，让这份天然滋补品只能止步于少数人的餐桌。上品堂敏锐洞察市场需求，自主研发即食海参，彻底颠覆传统食用模式，无需复杂操作，开袋即可享用，成功开启海参“即食”时代，让海参滋补从“小众高端”走向“大众便捷”，为行业发展注入全新活力。

品质为基，筑牢全链信任根基。在便捷化之外，上品堂始终将品质与安全放在首位，而这份底气源于对核心产区的坚守。品牌锚定大连最北端的冷海域——海王九岛，这片北纬39°的黄金海域，年均水温仅11℃，低温环境延长了海参生长周期，让营养成分充分积淀，同时20-30米的理想水深与寒暖流交汇形成的湍流，造就了海参紧实Q弹的肉质。更值得一提的是，海王九岛是世界濒危保护鸟类、国家一级保护动物黑脸琵鹭在中国唯一官方认可的繁衍地，这种对生态环境要求极为苛刻的珍稀鸟类在此栖息，印证了海域水质、生态的优越。2007年起，上品堂连续通过有机产品认证，以严苛标准守护这片生态秘境；2008年获准使用“大连海参”国家地理标志。2011年，上品堂斩获“农业产业化国家重点龙头企业”认定，标志着品牌的养殖、加工、销售全产业链模式获得国家级认可；2012年，成为海参行业首个登陆央视一套黄金时段的品牌，以国家级媒体背书，推广源自生态净土的大连海参。

科技赋能，破解营养留存难题。

随着消费需求升级，“吃得便捷”更要“吃得营养”成为新诉求。2014年，上品堂联合院士团队深耕科研，针对性解决传统加工中营养流失的行业痛点，研发出鲜食海参，凭借创新工艺最大限度保留海参活性营养成分，正式开启海参“鲜食”时代，推动行业从“便捷化”向“营养化”升级。这份对科研的坚守，让品牌在2018年斩获国务院颁发的“国家科学技术进步奖”，以国家级荣誉印证了技术创新的硬核实力。同年，上品堂特级•冷水速发干海参上市，实现免煮免清洗、无需保温杯焖泡的突破，再次优化干参食用体验。

顺势而变，引领健康消费潮流。

立足全民健康理念升级，上品堂持续迭代产品矩阵。2023年，轻盐干海参系列产品重磅上市，精准契合当代人低盐健康的饮食需求，开启海参“轻盐”时代，以产品创新呼应健康消费趋势。2024年，品牌再破行业边界，打破传统海参工厂化加工模式，推出鲜炖海参——活海参店内现捞现炖，加工过程全透明可视，既保证了营养的完整留存，又以极致新鲜度提升食用口感，实现了从“品质可控”到“过程可溯”的全面升级。2025年，上品堂再启行业新篇，重磅推出不泡发、不高温蒸煮的有机鲜炖海参，依托海王九岛冷海域的有机原料优势与双舱锁鲜核心技术，在低温熟化工艺中实现营养最大化留存，16种氨基酸含量总和较传统泡发海参提升十倍。凭借这一革命性创新，品牌获全球权威咨询机构弗若斯特沙利文授予“中国大连有机鲜炖海参首创者”认证，正式开启海参滋补的“有机鲜炖”新纪元。

据第一财经商业数据中心联合上品堂发布的《2025海参滋补趋势洞察报告》显示，2024年中国海参市场规模已达1428亿元，正以超7%的增速持续扩张。在千亿市场赛道中，上品堂的28年深耕，不仅是一部品牌成长史，更是中国海参产业的创新进化史。从解决“吃得到”的便捷难题，到保障“吃得好”的营养需求，再到实现“吃得安心”的透明体验，直至2025年以有机鲜炖海参定义品类标准，上品堂始终以消费者需求为导向，以技术创新为引擎，每一次迭代都推动行业迈上新台阶。

未来，上品堂将继续坚守大连冷海域的核心优势，深耕海王九岛这片与黑脸琵鹭共生的生态净土，传承有机品质与科研基因，深耕有机鲜炖等创新品类。以更优质的产品、更完善的服务，让源自生态秘境的海参滋补融入更多家庭的日常生活，持续引领中国海参产业向高品质、科学化、大众化方向迈进，书写传统滋补品与自然生态和谐共生的现代化新篇章。

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