当餐饮品牌的“产品主义”遇见千年历史文化街区，一场关于品质、文化与责任的深度对话在南京夫子庙悄然展开。近日，巴奴毛肚火锅将“食材展”搬进古色古香的夫子庙街区，以秦淮河画舫为展台，让川渝热辣与江南雅致在此交融，既呈现了“从原产地到餐桌”的透明化理念，更以品质食材为纽带，串联起品牌对文化、民生与社会的多重担当。

秦淮河畔的粉墙黛瓦间，巴奴的展陈别具匠心。四川金阳的青花椒、重庆石柱的红辣椒、云南的野山菌、内蒙古锡林郭勒的乌珠穆沁羊肉、河南温县的铁棍山药……每一种展出食材都清晰标注着原产地、生长环境与严苛选品标准，而这些食材背后，不仅是巴奴对“展我所用、用我所展”的诚信坚守，更藏着品牌深耕产业、反哺民生的初心。

作为餐饮品牌与城市文旅融合的创新尝试，这场食材展并非简单的市集摆摊，而是将高品质食材承载的产地风土、饮食文化，置入夫子庙深厚的历史语境中进行二次叙事，既为日均客流巨大的景区增添了品质消费内容，也让游客在沉浸式互动中，读懂品牌背后的温度与责任。许多游客参展后便搜索就近门店打卡，完成了从“观展体验”到“消费认同”的无缝衔接，而这份认同，既源于食材的优质，更来自品牌长期践行的公益担当。

自创立以来，巴奴的“产品主义”从未局限于餐桌之上，而是延伸到对社会的广泛关怀中。在乡村振兴领域，巴奴在河南新乡县建立笨菠菜乡村振兴示范基地，每年超500吨笨菠菜供应全国106家门店，大白菜和球生菜也覆盖华中区域门店，年供应量均达200余吨；联合红里村推出精准扶贫项目后，当地红薯种植面积从不足400亩扩展至1200余亩，310余户村民稳定受益，让田间地头的收成变成了餐桌上的美味，更变成了乡亲们的致富希望。在生态保护方面，巴奴与众多企业家携手推动环境保护，以杜总为第一届工委主席的河南项目中心，专注珍稀鸟类保护、生物多样性维护与黄河湿地保护，累计捐赠近200万元，荣获SEE基金会授予的《创新贡献》企业荣誉，用实际行动为子孙后代守护碧水蓝天。

对人的关怀，更是巴奴公益底色的核心。2009年成立的听障儿童救助基金，已累计捐赠250余万元，助力听障儿童的治疗与康复；2011年设立的爱心互助金，秉持“以爱为本，让爱传承”的理念，截至2025年9月已累计发放324万余元，陪伴156名遭遇重大疾病或突发事件的员工渡过难关。在社会应急救援中，巴奴始终挺身而出：2020年抗疫期间向湖北捐款500万元及200万元物资，2021年河南“7・20”暴雨中捐款500万元，2023年甘肃积石山地震捐赠100万物资，2025年西藏日喀则地震驰援100万元款物，用及时的援助传递企业温暖。而在日常社会服务中，2025年6月组织50名员工为白血病患者献血9600毫升，高考期间在郑州23个考点设立服务站，从清晨6点便提供饮用水、应急文具、医疗用品等保障，还设置“暖心休憩港”供家长使用，用细节诠释着“源于社会、反哺社会”的初心。

从去年在全国30余座城市举办50余场巡回活动，到如今落地南京夫子庙这一国家级旅游休闲街区，巴奴“食材展”的舞台不断升级，其核心却始终如一：既坚守对高品质食材的执着，也践行对社会的责任担当。这场“舌尖上的原产地之旅”，不仅将遥远的山川河海与秦淮风光相连，更让游客在感受饮食文化的同时，看见一个餐饮品牌的多元担当——它既是产业助农的践行者、生态保护的参与者，也是弱势群体的帮扶者、社会服务的志愿者。当“真材实料”的产品追求，遇见“心怀大爱”的责任坚守，巴奴不仅为餐饮与文旅的融合提供了新范本，更诠释了消费升级时代品牌与城市、与社会共生共荣的深层密码，让每一份热气腾腾的火锅，都承载着品质的承诺与温暖的力量。

责任编辑：kj015

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