2025年12月26—27日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在北京举办。时值“十四五”规划收官与“十五五”规划开局的关键之年，大会聚焦“强化全链条监管”与“发展新质生产力”两大核心命题，探寻食品产业高质量发展之路。

十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲，第十四届全国政协常委、农业和农村委员会副主任龙庄伟，第十三届全国政协常委、国家市场监督管理总局原副局长马正其，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政等，数十位食品安全相关部门领导、院士专家、行业领军企业负责人、主流媒体代表出席。

在这一背景下，“数智新质生产力引领未来新食力”平行议题备受关注。淘宝闪购、霸王茶姬、鱼你在一起、蒙牛、雀巢中国等行业领军企业的代表齐聚该论坛，聚焦数智化在升级全球供应链与夯实食品安全防线中的关键作用。各方通过深入交流，为产业变革贡献了前沿智慧与实践方案。

制定标准并落地数智系统，实现食品安全全链路可控

在“以全球供应链激活中餐全球化新动能”议题的讨论中，鱼你在一起品牌代表分享了其发展实践。据其回顾，品牌从2017年北京亦庄首店，仅用8年时间就成长为覆盖全球360余座城市、坐拥超2600家门店的知名餐饮连锁品牌。其快速发展过程，被视为餐饮行业探索“数智新质生产力”的一个代表性案例。

餐饮行业，食品安全是不可逾越的底线。作为行业实践者，鱼你在一起始终将安全置于首位。早在2018年，鱼你在一起便参与制定了《巴沙鱼中国团体标准》，从鱼种选育到品质检测，用量化指标规范食材全流程，从源头规范核心食材品质。2025年，进一步携手中国防伪行业协会、中国副食流通协会等权威机构，主导制定《食品相关产品二维码追溯码的通用技术要求》团体标准，致力于推动全行业实现“生产-流通-消费”全链条溯源的规范化、统一化。同时，还建立了严格的供应商准入机制，构筑起稳固的上游质量防线。支撑这些高标准落地的，正是鱼你在一起自主研发的“鱼生态”数智化系统。

联手甲骨文升级全球供应链，支撑海外快速扩张

中餐出海，供应链的标准化与本地化矛盾、合规壁垒是普遍难题。在此背景下，供应链的数智化升级成为关键突破口。据悉，鱼你在一起已与全球领先的企业软件公司甲骨文（Oracle）达成深度战略合作，共同打造新一代全球供应链一体化系统。新系统将构建“全球寻源+区域仓储+门店直达”的智能网络，打通全球仓储与供应商的实时连接。

针对全球化运营中标准化与本地化的平衡难题，系统还创新采用“全球统一管理模板+区域柔性调整”模式，既确保了全球门店核心产品口味的高度一致性，又能快速响应东南亚市场的本地化需求。

据悉，凭借在数智化应用与食品安全建设上的持续投入，鱼你在一起已连续五年蝉联“中国餐饮百强企业”，并获得沙利文“全球酸菜鱼门店数量第一”认证，荣膺央视大国品牌国牌盛典“年度品牌”奖项。这些荣誉，也从侧面反映了其在相关领域进行的探索和投入。

展望未来，鱼你在一起将继续以数智新质生产力为核心驱动力，深化与全球顶尖技术伙伴的合作，不断完善“标准制定+供应链升级+全链路赋能”三位一体的产业生态。以数智化为翼，以食品安全为基，与行业同仁携手并进，共同激活中餐全球化的无限可能，让世界爱上中国味道。

责任编辑：kj015

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