引言：当“吃”不再只是果腹，而成为一场关于味觉、视觉与情绪的复合体验，韩食料理便从“快餐”跃升为“情绪疗愈场”。年轻人端起的不仅是一碗拌饭，更是一段可以咀嚼的“首尔慢生活”；咬下的也不仅是一口紫菜包饭，而是把济州岛的海风与明洞的霓虹同时打包的“便携式旅行”。泰熙家创意韩食料理把“锅气”做成白噪音，让疲惫的味蕾被彻底唤醒，全身心沉浸在热辣滚烫的美味慰藉里。

近期，尚普咨询集团向西安凤云企业管理咨询有限责任公司（以下简称“凤云”）旗下品牌泰熙家颁发市场地位声明。此次，经过严密的数据考证，尚普咨询集团确认向泰熙家授予【泰熙家 国王肉松紫菜包饭全国销量第一】【泰熙家 创意韩食餐厅门店数量全国第一】【泰熙家 更受年轻人喜爱的创意韩食料理品牌】及【泰熙家 280℃石锅肥牛拌饭开创者】权威声明。泰熙家凭借其创新的菜式与美味的菜品口感，赢得了市场的广泛青睐。

我国创意韩食餐厅行业正呈现年轻化、健康化、场景化深度融合的发展态势，具体趋势如下：

年轻化破圈：颜值经济与社交属性驱动

创意韩食餐厅通过“高颜值菜品+强社交属性”精准切入年轻消费群体。例如，熔岩芝士、彩虹拌饭等视觉化菜品成为朋友圈爆款，单人套餐、闺蜜小聚、情侣约会等场景，满足Z世代“拍照打卡+社交分享”的需求。品牌通过极简风装修（原木色、绿植、艺术品）、昏暗高级灯光等设计，打造“松弛感”氛围，吸引“一生要出片”的年轻人主动传播。

健康化转型：低卡低脂与天然食材成主流

现代消费者对健康饮食的需求推动创意韩食餐厅进行菜单革新。餐厅通过减少油盐、推出低卡套餐、使用天然食材等方式，满足健康消费趋势。

场景化创新：主题餐厅与文化体验深度融合

创意韩食餐厅通过打造主题场景增强沉浸感。例如，结合韩剧IP还原复古首尔街头氛围，或在中西部首店开在四合院中融合古建筑与现代美食，契合年轻人对“文化反哺”和“松弛感”的追求。餐厅还推出亲子套餐等，拓展家庭消费场景，提升顾客粘性。

西安凤云企业管理咨询有限责任公司成立于2022年，旗下经营“泰熙家”餐饮门店。泰熙家是一家以经营快时尚新韩式料理为主的连锁企业，紫菜包饭年销量超600万份，每年服务超过1,500万人次用餐，2012年进入市场以来，以满足消费者为首要目标。不断研发新产品，改良食品口感，改进顾客体验空间，为都市新阶层带来更优质的生活新体验的同时，源源不断地带来更新潮的美味。

泰熙家的主要产品有：280℃炙烤肥牛石锅拌饭、国王肉松紫菜包饭及韩式辣牛肉汤。

280℃炙烤肥牛石锅拌饭：高温石锅锁饭香，现炙锅巴酥脆香！选用鲜嫩牛肉，鲜嫩多汁，牛肉有奶香；优质东北粳米，当季新鲜稻，饭粒油亮香；脆嫩蔬菜，营养解腻，新鲜爽口；秘制酱料，风味独特，秘制传承。

国王肉松紫菜包饭：用料够猛，才敢称王！口碑经典，一年热销一千五百万枚；当天现蒸米，现点现做；整整50g酥脆松，酥松爽口。

韩式辣牛肉汤：手撕卤牛肉，过瘾有嚼劲！优选牛肉，精心卤制；精选腿肉，低脂更紧实；秘制香料熬制，回味无穷。

尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。

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