第十届中国教育后勤展览会于11月13日至15日在广州广交会展馆D区成功举办。作为智慧团餐领域的资深企业，鼎和盛集团第四次受邀参展，位于19.1馆D006的展位以“校园数智化烹饪·现炒现制”为主题，全面展示了其在学生餐厅与校园餐领域的全链解决方案，以前沿技术实力推动行业迈向智能化、透明化、高效化的新阶段。

火爆现场：校园数智烹饪展区大排长龙

本次展会上，鼎和盛集团重点打造的“校园数智化烹饪展区”成为全场焦点。通过“可见、可尝、可溯”的沉浸式体验，全面呈现智能技术在校园团餐场景中的深度应用。

智能设备高效出餐

展区内，全自动炒菜机、煮面机等智能设备现场制作近十款菜品，包括辣椒炒肉、避风塘炒虾、金牌油泼面等，实现了“3分钟批量出品”。

精准解决行业痛点

在保障出品效率的同时还原现制锅气，有效解决了传统学生餐厅在高峰时段面临的“人手短缺、口味单一”等痛点，为校园餐的标准化与个性化平衡提供了可复用的实践路径。

全链溯源体系，构建校园食安信任基石

在净菜展示区，鼎和盛集中呈现了包括胡萝卜丝、土豆条、鲜香菇等在内的八类标准化净菜产品。所有产品均源自集团自有种植基地，经由无菌车间完成清洗、检测与包装，并通过冷链配送体系直达终端，从源头控制食材安全与品质，大幅降低学生餐厅后端加工损耗。

配合展出的交互式溯源系统，则可实时演示“从农田到餐桌”的全链条食安数据。该系统使每一份餐品的食材来源、营养数据、加工记录均实现透明可查，为校园餐构建了坚实的信任保障。

行业发声，共绘智慧团餐未来图景

鼎和盛集团副总裁朱昊先生受邀出席展会同期举办的“第三届数智团餐生态大会”，并与多位高校后勤负责人及行业专家展开深度交流。

他表示，鼎和盛参展的核心目的，不仅在于展示技术成果，更希望与各方共同探索团餐服务的未来路径。我们正致力于构建一个从食安管控到智能烹饪、从源头管理到终端服务的可信闭环，全力支持校园餐的可持续进化。

深耕校园后勤，以实力践行长期承诺

鼎和盛已服务上海师范大学、西南民族大学等全国10余所高校与200余所中小院校，日覆盖学生餐20万份，凭借全链实力与持续创新能力，成为教育后勤领域值得信赖的长期伙伴。

破局重构：以开放姿态共创行业蓝图

未来，鼎和盛将继续聚焦校园餐场景，以智慧烹饪技术与全链食安体系为依托，携手各方合作伙伴，共同打造更加安全、高效、温暖的新一代校园餐饮范式。

【关于鼎和盛集团】

鼎和盛集团是一家专注于餐饮全产业链的城市后勤服务平台、智慧城市后勤管家。业务覆盖食堂承包与托管、食材配送、学生营养配餐等。集团始终秉持“为每个人吃得幸福而不懈努力”的企业使命，致力于通过科技赋能与生态协同，成为值得信赖的教育后勤服务伙伴。

责任编辑：kj015

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