2025年，泉州成功摘得“世界美食之都”桂冠，由中国乡土艺术协会闽南文化创意产业工作委员会主任李明灿主导的“成功宴”品牌，以核心驱动力之姿深度参与申创进程，通过“美食为媒、文化为魂、科技为翼”的创新实践，显著提升泉州美食文化的国际影响力，成为城市名片背后的关键支撑。

作为扎根闽南文化沃土的品牌，成功宴始终以郑成功文化为精神内核，走出一条兼具传承与创新的发展之路。在文化表达上，品牌从郑成功历史故事中汲取灵感，创新研发“国姓鱼”等特色菜品，坚守闽南古法烹饪工艺的同时，融入AR互动技术与主题场景搭建，打造“味觉+视觉+体验”的沉浸式宴席，让食客在品味佳肴时感受闽南文化的深厚底蕴；在产业联动上，成功宴携手中国乡土艺术协会等机构，打通从优质食材供应到终端消费的完整产业链，同步开发文创餐具、特色伴手礼等衍生产品，实现美食文化的多元转化；在公益推广上，品牌牵头举办“两岸同吃成功宴”等海内外交流活动，以美食为纽带凝聚文化认同感，持续扩大泉州美食的全球辐射范围。

此次泉州申创“世界美食之都”，成功宴的创新模式意义深远：既为传统美食注入现代化、年轻化活力，更构建起“美食+文化+科技”的完整生态，推动泉州文旅产业深度融合。作为申创进程中的标杆案例，成功宴的实践不仅强化了城市文化传承与创新的鲜明特质，更被认定为极具影响力的文化传播品牌，为泉州赢得世界级荣誉提供了核心支撑。未来，成功宴将继续深耕文化内涵、创新呈现形式，让泉州美食成为连接世界的文化桥梁，让“世界美食之都”的名片愈发闪亮。

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责任编辑：kj015

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