新研究发现，食用富含类黄酮的多种食物（例如茶、浆果、黑巧克力和苹果）的人群，可以降低罹患严重健康问题的风险，并有可能延长寿命。

该研究由英国女王大学（即贝尔法斯特女王大学）、珀斯伊迪斯科文大学（ECU）以及维也纳医科大学和维也纳大学共同主导。研究结果表明，增加饮食中类黄酮的多样性有助于预防诸如 2 型糖尿病、心血管疾病（CVD）、癌症和神经系统疾病等健康问题。类黄酮存在于诸如茶、蓝莓、草莓、橙子、苹果、葡萄以及红葡萄酒和黑巧克力等植物性食物中。

该研究近期发表于《Nature Food》杂志，对超过 12 万名年龄在 40 至 70 岁之间的参与者进行了长达十多年的追踪研究。这是同类研究中首次表明，摄入多种类黄酮比单纯摄入大量类黄酮更有益处。

该研究联合负责人、英国女王大学可持续食品系统联合中心及全球食品安全研究所的Aedín Cassidy教授表示：“我们早就知道，摄入更多类黄酮（一种天然存在于许多食物和饮料中的强效生物活性物质）可以降低罹患心脏病、2型糖尿病以及帕金森病等神经系统疾病的风险。”“我们还从实验室数据和临床研究中了解到，不同的类黄酮发挥着不同的作用，有些可以改善血压，有些可以控制胆固醇水平并减轻炎症。这项研究意义重大，因为研究结果表明，摄入更多种类、更多数量的类黄酮，相较于单一来源，更有可能带来更显著的健康改善效果。”

珀斯伊迪斯科文大学（ECU）研究员、该研究的第一作者兼联合负责人Benjamin Parmenter博士是这一发现的最初提出者，他指出：富含类黄酮的食物有益于健康。他表示：“每天摄入约500毫克的类黄酮，可使全因死亡风险降低16%，患心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系统疾病的风险降低约10%。这大约相当于两杯茶中所含有的类黄酮量。”“然而，即使摄入总量相同，摄入种类最丰富的类黄酮的人患这些疾病的风险更低。”Parmenter博士解释说：“例如，与其只喝茶，不如食用多种富含类黄酮的食物来补充摄入量，因为不同的类黄酮来自不同的食物。”

来自维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的Tilman Kuhn教授也是该研究的共同负责人，他在谈及这项研究时表示：“此前从未有人对类黄酮摄入的多样性重要性进行过研究，因此我们的研究意义重大，因为研究结果与普遍观点一致，即食用色彩丰富的食物对保持良好健康状况至关重要。食用各种颜色的水果和蔬菜（包括富含类黄酮的水果和蔬菜），意味着你更有可能获得维持更健康生活方式所需的维生素和营养物质。”

关于类黄酮的首个饮食指南近期已发布，该指南建议增加类黄酮的摄入量以保持健康。

Parmenter博士表示：“我们的研究首次提供了相关证据，表明我们或许还需要建议增加这些化合物摄入的多样性，以获得最佳益处。”

Aedín Cassidy教授表示：“这些结果向公众传递了一个明确的健康信息，表明一些简单且可行的饮食调整，例如多喝茶、多吃浆果和苹果等，能够帮助增加富含类黄酮食物的种类和摄入量，并有可能长期改善健康状况。”

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