重大突破！二酯油龙头企业善百年的创新技术：一种通过酶解制备降尿酸的甘油二酯的方法及其产品和应用（中国发明专利：ZL 202510438167.4 ）获得国家知识产权局正式授权，这一成果标志着我国甘油二酯油领域的研究和应用再次迎来突破性进展。

高尿酸已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国约有高尿酸血症患者1.77亿人，并且呈现明显的年轻化趋势，18-35岁的青年群体占比近60%。

另外，《中国学校卫生杂志》显示：广州城区高中生高尿酸水平检出率为50.37%，相当于每2个孩子中可能就有1个高尿酸[1]。这一数据反映出，我国未成年人也正在遭受高尿酸的侵扰。

高尿酸对人体的危害不只是痛风，还是糖尿病、高血脂、慢性肾病、高血压等疾病的重要危险因素。并且，高尿酸血症还会危害男女性生殖健康。研究发现，男性高尿酸血症患者睾酮水平明显低下，阳痿发病率明显升高。妊娠女性高尿酸血症患者，胎儿宫内发育迟缓，婴儿出生后颅内出血发生率明显升高[2]。

当前，我国对高尿酸血症的诊治主要以饮食和运动干预为主，药物虽有一定效果，但长期服用可能带来不可预测的副作用，存在较大局限性。特别是青少年，在临床医学上，降尿酸药物只针对18岁以上成年人，在未成年人群的使用经验非常有限，其安全性和有效性都未得到充分研究和验证。相比之下，通过饮食调控预防和改善高尿酸血症，无疑是一种更安全、可持续的选择。

为保障青少年生殖健康，从膳食角度寻找更安全改善高尿酸血症的方式，善百年以其市场在售的二酯油产品开展了系列降尿酸功效试验。

2024年5月，山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心实验验证：实验第42天，善百年甘油二酯食用油（DAG含量50%）有效降低血尿酸水平18.1%[3]。

2025年2月，上海交通大学医学院闫媛媛博士详细介绍了关于甘油二酯对无症状高尿酸血症患者血尿酸水平及代谢风险因素影响的随机、双盲、对照临床试验。研究结果表明，善百年配方甘油二酯食用油具有显著降低血尿酸水平的潜力，实验组从472.5umol/L降至420.1umol/L；且安全性良好，未出现不良反应[3]，此次研究为高尿酸血症患者提供了一种新的治疗策略。

善百年降尿酸功效的甘油二酯制备方法已成功取得发明专利认证。从临床验证到国家发明专利认证，这一突破性创新成果，从食用油角度，为改善高尿酸血症群体的健康状况提供了更安全有效的健康新选择，有望打破传统降尿酸手段局限，开启以日常饮食调控辅助改善高尿酸问题的全新篇章。

作为中国二酯油品类的开创者，善百年凭借深厚的科研实力，完成了这一具有里程碑意义的事件。一方面，依托暨南大学善百年先端食品联合研究院全球领先的二酯油研发技术，在基础研究、工艺创新等方面不断深耕。另一方面，借助江南大学善百年甘油二酯联合研究中心定向研发的甘油二酯黄金标准配方，从成分优化、营养配比等维度精准发力。这两大科研高地双效协同、缺一不可，共同促进了善百年在健康油脂领域的重大突破，为高尿酸血症群体带来了全新的健康希望。

[1]邓鹭.杜雪莹.广州城区高中生血尿酸水平及影响因素分析［J］.《中国学校卫生》杂志.2019.

[2]引自清华大学出版社出版《终结痛风》李长贵编

[3]山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心《甘油二酯食用油对小鼠血尿酸的作用效果研究》

[4]上海交通大学公共卫生学院《善百年甘油二酯食用油改善高尿酸血症评价临床研究报告》

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