2025 年 8月，中国西式快餐产业大会在广州成功举办。本次大会由智慧餐饮Talk主办，吸引了 260 余家西式快餐品牌齐聚广州。绝配供应链作为餐饮行业数值化供应链管理的创新引领者，受邀参与此次盛会，与行业同仁通过案例分享、理念交流，共同洞察未来趋势，探寻发展新方向。

西式快餐已从早年 “高端洋气” 的标签转变为平民化日常饮食，成为我国标准化与连锁化程度颇高的成熟餐饮赛道。当下行业正处蓬勃发展与深刻变革期：红餐产业研究院数据显示，截至 2025 年 3 月全国门店数达 32.5 万家，同比增长 6.6%，2024 年连锁化率达 48.5%。赛道内头部品牌稳健扩张，新中式汉堡品牌加速崛起，跨界玩家持续入局，2024 年市场规模突破 4000 亿元，2025 年预计达 5200 亿元，增长活力强劲。

然而，在赛道热闹扩容、市场规模持续扩大的背后，行业竞争也日趋激烈。在激烈的市场竞争中，各品牌不仅要在产品创新、门店扩张上发力，更要注重供应链的优化与升级，以提升整体运营效率和降低成本。品牌扩张的竞逐中，尽管西式快餐头部品牌已具备较高的规模化与连锁化水平，但上游供应链品控管理、食材安全保障、标准化出品以及供应链响应速度等问题，依然是制约企业快速发展的核心挑战。如何通过供应链优化破解这些难题，成为行业共同关注的焦点。

绝配供应链自 2018 年成立以来，便深耕餐饮供应链领域。依托绝味食品全国超家门店的鲜品配送网络资源，以及多年在冷链流通场景中积累的实战经验，绝配供应链聚合社会化冷链资源，搭建起覆盖省、市、县、乡、镇多层级的全国冷链配送网络。这一网络实现了餐饮行业全场景、全链路、多品类的覆盖，既能满足头部品牌规模化扩张的物流需求，也能适配新兴品牌下沉市场的灵活配送，为西式快餐品牌的稳健发展筑牢物流根基。

面对行业数智化转型迫切需求，绝配供应链的 “智慧供应链平台” 与 Agent 技术发挥着关键作用。平台通过对物流资源、订单、仓库、运输及销售等全链条的一体化协调与优化，打通上下游壁垒，构建可视高效的柔性体系，助力西式快餐降本提效、精准品控，加速数字化转型。Agent 整合交通、天气、门店位置等数据优化配送路线，直接降低物流成本，智能仓储Agent还可以凭出入库数据预测销量，提供补货建议，可以有效提升库存周转率 30%-50%，库存准确率达到 99%。

大会期间，绝配供应链工作人员与现场专业人士深入交流，在提升企业知名度与信任度的同时，更精准捕捉到行业现状与客户需求。此次参会，绝配供应链收获满满。未来，绝配供应链将继续发挥全链路全场景实操经验与数字化技术优势，以供应链创新为西式快餐产业注入动力，陪伴行业在新的发展阶段持续前行。

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责任编辑：kj005

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