当餐饮行业陷入价格的拉锯战，中式面馆头部品牌和府捞面以一份亮眼成绩单引发关注：2025年上半年营收近13亿元，营收与利润双双创下近五年新高，集团会员规模突破3700万。在消费者价格敏感度攀升的背景下，和府捞面通过“品质升维、价格降维”，走出了一条价值增长路径。

在品质方面，和府捞面始终坚持选用优质食材，不断研发美味新品。去年，当不少餐饮企业还在为价格调整犹豫不决时，和府捞面已经通过供应链体系的降本增效，将产品主流价格带调整至更具竞争力的25-29元区间。这一举措不仅打破了“高端=高价”的固有认知，更以高品质的产品和实惠的价格赢得了消费者的广泛好评。

今年，和府捞面的品质性价比进一步提升。一方面，品牌继续挖掘有机、优质的食材，如黑塌菜、黄柿子等，将其融入新品研发中，为消费者带来更多美味选择。另一方面，和府捞面充分发挥供应链优势，在价格端持续发力，进一步降低了消费门槛。其近日推出的夏日新菜单中，经典招牌的肥牛汤面系列价格仅29元。品质之上，这一亲民价格，无疑赢得了更多消费者的认可。

和府捞面取得的成绩，离不开其从成立之初就构建的供应链体系。作为业内罕见的“先建央厨后开门店”的品牌，和府捞面依托强大的集采优势和供应链议价能力，不断优化产品结构，拓宽价格带，满足消费者对性价比的追求。同时，通过食材自采、新品自研、产品自产和严格的食安品控，和府捞面确保了每一口美食的真材实料和品质安全。

值得一提的是，和府捞面还通过央厨直播、产地溯源等透明化举措，让消费者更加直观地感受到产品的品质与匠心。这种开放、透明的做法不仅赢得了消费者的信任和支持，也进一步提升了品牌的口碑和影响力。

和府捞面通过极致供应链提效、透明化建立信任以及产品品质筑起的护城河，赢得了更多顾客的认可和赞誉，也在激烈的市场竞争中脱颖而出，引领餐饮行业的良性发展。

责任编辑：kj015

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