近日，凭借在药食同源领域的深厚学术积淀与产业实践影响力，国家一级品酒师、邹旺集团董事长邹记福先生正式获聘为中国国际科技促进会标准化工作委员会《药食同源优选产品评价规范》标准起草组核心专家，为行业规范化发展注入权威力量。

此次受聘不仅是对邹记福个人专业地位的高度肯定，更彰显其在产业实践中的标杆价值。作为深耕酒饮与大健康领域多年的国家一级品酒师，他始终以“药食同源”理念为导向，带领邹旺集团构建起从原料甄选到工艺创新的全链条品质体系。其主导研发的石斛酒、草本酱酒等产品，将传统养生智慧与现代酿造技术深度融合，相关成果获多项国家专利认证。在行业生态建设层面，他长期推动药食同源文化的市场化传播，通过产学研合作搭建技术转化平台，被业界誉为“连接传统草本智慧与现代消费需求的桥梁”。

据介绍，即将出台的《药食同源优选产品评价规范》意义重大，旨在构建覆盖全产业链的科学、统一、权威的评价体系，严格规范药食同源产品的原料甄选、生产工艺、品质安全和功能实效等核心维度：在原料端，明确药材的产区认证与农残检测指标；在工艺端，规范活性成分萃取、配伍比例等核心参数；在质控端，建立包括功效成分检测、安全性评价在内的全流程品控机制……该标准不仅为消费者提供可量化的品质识别坐标，更将通过“优选认证”机制引导企业从粗放生产向精细化运营转型，推动产业从“经验驱动”向“标准驱动”升级。

中国国际科技促进会标准化工作委员会特别指出，邹记福先生的加入为标准制定注入了独特的“市场-技术”双维视角：其领衔的感官评价团队相关研究成果可直接应用于标准中的品质分级体系；而多年操盘企业的实战经验，更能确保规范在生产设备适配性、成本控制等落地环节具备可操作性。这种“学术严谨性+产业洞察力”的复合优势，将助力标准成为兼顾科学性与实用性的行业“金钥匙”。

随着健康消费市场规模突破万亿，药食同源领域正面临“规模扩张”与“标准缺失”的深层矛盾。数据显示，当前市场超60%的同类产品缺乏明确功效成分标注，消费者选择成本居高不下。此次权威专家牵头制定优选规范，被业内视为“破局关键”——通过建立透明化的评价体系，既能淘汰劣质供给、重塑消费信任，更能引导优质企业加大研发投入，推动铁皮石斛、茯苓等药食两用原料的深度开发，让“寓养于食”的东方智慧真正转化为现代人的健康福祉。邹记福表示，未来将以标准制定为契机，推动建立“原料可溯源、工艺可复制、功效可验证”的产业新生态，让药食同源产品在标准化轨道上实现从“中国创造”到“中国标准”的价值跃升。

责任编辑：kj015

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