为深入贯彻落实人才强企战略，大力弘扬工匠精神，持续提升核心竞争力和产品品质优势，助力企业高质量发展，川酒集团叙府酒业于技能提升月期间开展“强技能·展风采”2025年职工技能竞赛。本次大赛以“励练技能、交流技艺、提升品质、争创效益”为主题，旨在搭建技艺切磋、风采展示的广阔舞台，为打造川酒高质量发展新典范锻造坚实的技能人才根基。

传承千年匠心，锻造卓越技艺

本次职业技能大赛聚焦白酒生产的核心工艺环节，设立了酿酒技能竞赛、品酒技能竞赛、制曲技能竞赛、包装技能竞赛、销售技能竞赛五大项目，采用个人和团队赛形式，全方位检验一线员工的专业技能水平、操作规范性和创新思维能力。

高手过招，“糟”里见真章

酿酒比赛现场，选手们通过初赛对“母糟”水分、淀粉、酸度等关键指标的精准判断，决赛在酿酒车间独立完成上甑、摘酒等核心操作，并精准预估酒度与产量。从糟醅的拿捏到摘酒的火候，分毫之间尽显深厚功底，确保每一滴叙府美酒都凝聚着天地精华与匠心智慧。

舌尖上的艺术，品质的终极守护

品酒参赛选手通过对酒体风格、品质特性的深刻理解与精准表达能力，识别不同香型、等级、年份酒样的细微差异，准确辨识酒样中可能存在的异味、杂味等品质问题，并运用专业术语，科学、客观、生动地描述酒体特征，评价其协调性与典型性，为叙府美酒的品质保驾护航。

曲为酒之骨，毫厘定乾坤

制曲竞赛现场，参赛者对麦粉的粗细度、干湿粉水分等进行专业判断，并对随机抽取的曲块进行外观、断面、香味的细致感官评定。这不仅是对眼力、手感的考验，更是对微生物世界深刻理解的比拼，为叙府美酒奠定独一无二的“风味基因”。

效率与品质并重，细节成就完美

在铝盖压盖、贴标、装箱、打包机操作及包装质量检验等环节，选手们展开速度与精度的较量。从设备调试的熟练度到每一瓶酒的细致检查，从操作的规范性到创新思维的迸发，确保每一件走出车间的叙府产品都代表着至臻品质与品牌形象。

以赛促学强本领，以学促用砺精兵

本次大赛不仅是一场技能的比拼对决，更是一次宝贵的全员学习提升机会，是公司践行“人才兴企、质量强企”战略的生动实践，更是推动川酒集团叙府酒业在传承中创新、在竞争中发展的强劲引擎。公司期望通过技能大赛，涌现出更多技艺精湛、勇于创新的“叙府工匠”，将宝贵的传统技艺代代相传，将精益求精的工匠精神融入血脉，共同守护叙府美酒的卓越品质，为川酒集团叙府酒业在新时代的航程中劈波斩浪、行稳致远注入源源不断的澎湃动能！

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责任编辑：kj015

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