杭州营商环境再获实证，助力全球创新咖啡品牌“落地生根”2025年5月21日，国际知名演员吴彦祖创立的精品咖啡品牌“WHATEVER COFFEE”在杭州滨江正式启动其首个全球咖啡研发中心，宣布进入试运营阶段。不同于传统意义上的咖啡门店，该研发中心以“产品创新”为唯一核心，聚焦于特调饮品研发、全球咖啡豆样本测试、口味数据采集及新饮品共创，是全国首个面向公众开放评分机制的咖啡实验平台。据合伙人透露，吴彦祖先生表示：：“咖啡是我热爱的事业，而杭州，是我们真正能把热爱变成现实的地方。”

一杯咖啡的创新路径，离不开一座城市的支持系统作为国家首批营商环境创新试点城市，杭州近年来持续推进“数字政府”与“创业友好型城市”建设，在制度效率、人才引进、要素流通等方面走在全国前列。此次WHATEVER COFFEE研发中心项目，从选址到注册、从跨境采购到人才落地，获得了滨江区多部门一对一专班支持。

不卖拿铁、不做标准品，这里只做“明天的咖啡”这个研发中心没有美式、没有拿铁、也没有标准化菜单。它每月都在更新未上市的“特调配方”，邀请消费者打分，得分高的产品将被推广到未来全国门店。研发团队多位都是来自国际咖啡赛事的评审。此外，研发中心将承担杭州及周边门店的饮品培训、版本测试、数据回收、顾客反馈分析等区域服务功能，成为咖啡行业中罕见的“区域产品输出基地”。

吴彦祖带来的，不只是流量，而是一个创新体系WHATEVER COFFEE不是吴彦祖的第一次创业，但这一次，他选择从研发做起。品牌LOGO由他亲自设计，灵感来自他主演的电影《新警察故事》中的面具。寓意“在繁忙的世界中放下面具，找回真实的自己”。这也正是品牌倡导的态度：不过度执着，不轻言放弃，真实而开心地面对生活。研发中心正是这种态度的具体落地：没有套路，有试验；没有标准答案，有大众投票。

吴彦祖将杭州这座研发中心定义为“生活方式的实验室”，用一杯杯特调咖啡探索中国年轻人的味觉偏好和情绪共鸣。一座城市的温度，看得见，也喝得到吴彦祖先生的合伙人说：“我们不是来开咖啡馆的，我们是来做产品与服务的。杭州让我们知道，这事可以做得很好。”

从注册到出品，从签证到试喝，杭州为这家年轻的品牌提供了一整套“创业友好型”的土壤。而一座城市对创新的支持，也将通过一杯杯特别的咖啡，流入更广阔的日常生活之中。

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