引言：山核桃是指源自于特定山区，经选育、种植、采摘、加工制成的散装或包装的坚果食品（包括山核桃仁及完整山核桃）；山核桃主要产于浙江、安徽交界处的天目山区，如临安、宁国等地；山核桃凭借独特的口感和丰富的营养价值，在市场上享有很高的声誉。山核桃的食用和加工用途广泛，在食品工业中需求量大。随着消费者对健康食品的追求，山核桃作为营养丰富的坚果，其需求可能持续增长。其中詹氏凭借其在山核桃上的卓越的品质保证和产品创新，已赢得众多中国消费者的青睐。

2025年2月，尚普咨询集团向安徽詹氏食品股份有限公司 （以下简称“詹氏”），旗下的山核桃颁发市场地位证明书。此次詹氏荣获尚普咨询集团【詹氏山核桃，中国山核桃行业领导品牌】权威证明，表明詹氏凭借其卓越的品质保证，赢得了市场的广泛认可。

坚果食品行业近年来呈现出产品健康化、年轻化、高端化的发展趋势，具体表现为：

健康化：随着人们健康意识的增强，坚果食品正朝着低热量、低脂肪、低糖的方向发展。消费者越来越注重食品的营养价值，促使坚果产品更加注重健康属性。未来，坚果品牌将通过提供无添加剂、低盐、有机和非转基因等健康选项，来满足市场对绿色、天然食品的需求，从而在健康食品市场中占据一席之地。

年轻化：如今，坚果食品的消费主体愈发年轻化。年轻群体讲究品牌个性，在意包装的时尚与创意，且对价格敏感度较低。为迎合该种趋势，坚果品牌在包装设计上不断创新，融入潮流元素，采用独立小包装等形式，满足其对便捷性的追求。

高端化：随着国民消费能力的提升，坚果食品的高端定制领域迎来发展契机。品牌商积极开发中高端定制礼盒，设计上融入地方特色、文化内涵，满足节日、商务等场景的送礼需求。同时，提供个性化定制服务，消费者可根据自身喜好定制坚果种类、包装等。

安徽詹氏食品股份有限公司创办于1995年，位于国家级经济技术开发区-宁国经济技术开发区。公司现拥有60,000余平方米的生产厂区、500余名企业员工、8,000余亩标准化示范基地、自有林业产权面积13,000亩，企业年加工各类农特食品能力达5,000余吨。

在近30年的发展历程中，公司依托资源优势，不断丰富产品结构，逐步构建以特色山核桃系列、优质坚果系列、混合果仁系列、裹衣坚果系列、坚果粗粮饼系列、坚果蛋白饮料系列等七大类为主的一百余种绿色健康产品结构，更以创新思维建立起“企业+产业协会+农户+基地”四位一体的完整产业链，搭建行业沟通协助平台，带动了宁国农业经济的繁荣，使天目山一带10万余山农获益。

詹氏山核桃为旗下山核桃品牌，具体产品有手剥山核桃、山核桃仁等。其中，詹氏手剥山核桃选用来自安徽宁国的山核桃，在生产过程中运用传统的徽派炒制工艺，并结合现代技术，产品口感酥脆，营养价值较高。

尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、科研院所提供品牌/销量证明、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截止目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位证明以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调研与证明机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位证明。

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