4月18日，皇氏集团与四川厌氧生物联合发布巴马益生菌菌种库重大科研成果，并与广西科学院达成战略合作，共建全球规模最大的AKK菌（嗜黏蛋白阿克曼菌，俗称“瘦子菌”）菌种库，并发布巴马益生菌菌种库重大科研成果。此次合作标志着中国益生菌产业迈入新阶段，为“健康中国2030”战略注入创新动能。

作为中国水牛乳领域的领军企业，皇氏集团近年来持续推动“科技引领健康”的发展理念。此次与四川厌氧生物的战略合作，以“微生物+水牛奶”为核心，结合四川厌氧生物全球领先的菌种筛选技术及宏基因组学-代谢组学联用技术，成功筛选并保藏了超过3500株益生菌菌种，其中1428株已纳入菌种库。巴马长寿村特色益生菌资源的开发，不仅为功能性乳制品提供了“生物芯片”，也为中国抢占千亿级益生菌市场奠定了技术基础。

据介绍，AKK菌因在调节肠道屏障功能、改善代谢综合征等方面的显著作用，被《自然》《细胞》等国际顶级期刊多次报道，其全球相关专利年申请量增长超30%。皇氏集团从巴马菌种库中筛选出多株高活性AKK菌株，并建立“菌株-功能-产品”关联数据库，推动企业从传统乳品向“精准营养干预”转型。未来，基于AKK菌开发的体重管理乳品、特医食品等产品线，有望填补国内代谢健康市场空白。

为进一步推动AKK菌从实验室走向产业化，皇氏集团与广西科学院大健康研究所达成战略合作，聚焦三大方向：一是通过单细胞测序、合成生物学等技术解析AKK菌的代谢机制；二是开发定向发酵工艺，布局水牛乳基功能性饮品及特膳食品；三是联合政府、高校及医疗机构共建“微生态健康产业联盟”，打造研发到临床的一体化平台。广西科学院在益生菌功能研究领域已发表SCI论文200余篇，获国家发明专利58项，其科研积累为合作提供了重要支撑。

皇氏集团联席总裁王鹤飞表示，此次合作是“中国牛·民族菌”战略的深化，彰显了中国企业在微生物资源开发领域的决心。未来，三方计划整合全球顶尖科研资源，推动AKK菌种库的全球化布局，助力健康中国战略，并为世界提供东方微生态研究的创新成果。

业内专家指出，此次合作是皇氏集团继奶水牛育种技术以外，以生物技术赋能乳业发展的又一重要举措，不仅是科技与产业的深度融合，更为广西大健康产业发展提供了新引擎。随着AKK菌相关产品的逐步落地，消费者将获得更优质的健康乳制品，中国益生菌产业也有望在国际市场占据更高话语权。

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