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绝味鸭脖获营销大奖:从口味革新到AI潮流的应变之道

绝味鸭脖获营销大奖:从口味革新到AI潮流的应变之道
2025-03-24 09:24:44 来源:实况网

回顾2024年,绝味鸭脖在多重挑战中交出了一份令人瞩目的营销答卷。从辽宁葫芦岛洪灾中的迅速驰援,到紧抓AI技术与年轻消费趋势的创新实践,绝味以危机应变与前瞻眼光实现逆势增长。1月17日,杭州“巨量引擎餐饮行业年终盛典”上,绝味荣膺“2024年度增长黑马品牌大奖”,此前还在三亚“巨量引擎奖”中摘得“行业标杆奖”与“抖音生活服务最佳营销创新奖”。这一系列荣誉背后,是绝味在不确定环境中捕捉机遇的独特路径。

洪水中的担当:危机应变赢得口碑

2024年8月,辽宁葫芦岛遭遇罕见强降雨,洪涝灾害来袭。绝味鸭脖迅速启动应急机制,高效调配物资,确保救援物资精准送达灾区核心地带。从决策到执行,绝味展现了强大的组织能力和责任感,不仅为灾区居民带来温暖,也在第十四届公益节上赢得“2024年度公益集体奖”。绝味集团首席数智增长官谌鹏飞曾表示,企业成功不仅来自经济效益,更源于社会责任的担当。

紧跟AI浪潮:数智化重塑门店竞争力

在技术驱动的2024年,绝味并未满足于传统营销,而是大胆拥抱AI浪潮。公司自研的AI应用“绝知”升级至2.0版本,推出AI智体“小火鸭”,汇集全国优秀店长的实战经验,赋能万家门店。店员可随时咨询,实现“边学边干边会”,甚至通过AI销售对练提升能力。这一工具上线后,门店经营效率提升39%,动态使用超百万次,成为零售连锁数智化的标杆案例。谌鹏飞在“2025中国餐饮产业节”上指出,AI不仅是效率工具,更是未来三到五年的核心竞争力。

捕捉年轻脉搏:从“敢辣”到爆品现象

面对Z世代的个化需求,绝味鸭脖敏锐捕捉趋势,以“敢辣,才绝味”重塑品牌主张,将“辣”从味觉体验升华为生活态度。2024年,绝味首次启用范丞丞为全球代言人,相关话题播放量超3亿次,多次登顶热搜。产品端,绝味推出发财桶、“绝弹龙虾尾”、“爆烤翅”等新品,以潮流设计和创新口味席卷市场,进一步贴年轻消费者。

全渠道融合:流量与体验的双赢

2024年,绝味食品从线下门店扩展至抖音、美团、小红书等,实现全网数据打通。通过巨量引擎的精准洞察,绝味鸭脖优化供应链与营销策略,线上年成交额超50亿元。抖音生活服务的团购功能,则将线上流量高效引流至1.5万家门店,构建起“种草-消费-复购”的闭环。这种全渠道融合,不仅提升了消费者体验,也为单店营收质量注入新动能。

2024年,绝味鸭脖用行动诠释了如何在危机中寻找机遇。实际上,绝味食品注重的不仅在于技术与创意的结合,更是对消费者需求的深刻理解。未来,绝味将继续深化数智化转型,持续挖掘品牌价值,在卤味赛道书写更多高光篇章。

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责任编辑:kj005

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