匠心传承——重定义“茶中香水”标准

3月19日，一山高®在深圳举办了凤凰单丛茶新品发布会，正式推出了613茶礼系列、1050大师系列、1216古树系列三大新品。本次发布会以"春回茗香，单丛新颂"为主题，品牌创始人文贤杰先生及其团队详细介绍了品牌文化、新品的设计理念、产地优势、制作工艺及品鉴要点。知名茶文化专家从历史、文化、品鉴等多个维度深入剖析了凤凰单丛茶的价值与制作工艺，直面行业"重香轻韵"的痛点，重新定义了"茶中香水"的价值标准。

重韵保香——古法炭焙的非遗传承与突破

当前，凤凰单丛市场存在为追求经济效益而忽视传统工艺的现象，部分企业采用快捷省成本的制茶方式，导致茶汤寡淡、喉韵流失。一山高®坚持传承古法炭焙工艺，致力于制作"熟香型"凤凰单丛茶。此次发布的三大系列产品，承载了凤凰茶人"重韵保香"的制茶理念。所有产品均采用高山鲜叶，严格遵循7道传统初制茶工艺和5道传统精制茶工艺，实现了花香入水、七泡余韵的感官突破。作为一山高的合作伙伴，河南省城市服务商的冯志广在采访中分享了他的感受：“我一直沉浸在喝茶的氛围中，作为一山高的合作伙伴，我深知他们一直坚守着做高山有机茶的初心，这是尤其难得的；他们的炭焙技术非常考验企业的工艺实力。”

一山高沿袭并传扬传统制茶文化的理念，获得业界人士的一致认可及支持。其中，潮安区凤凰镇副镇长黄海先生、潮州市潮安区茶叶协会会长林程辉先生、华农(潮州)食品研究院副院长蔡惠钿院长以及一山高·潮茶文化首席顾问王维毅老师在现场均分享了自己对凤凰单丛茶行业的理解以及对一山高®凤凰单丛发展前景的肯定。

沉浸体验——让茶文化触手可及

为了让嘉宾们更深入地体验传统茶文化及制茶工艺，一山高®特别设置了多个互动区域，包括茶艺表演和单丛品鉴等环节。嘉宾们在轻松愉悦的氛围中，亲身体验了传统制茶工艺带来的凤凰单丛茶的独特口感与魅力。此次与会嘉宾中华茶祖吴理真第77代传人及中华海峡茶文化专家吴鹏在采访中表示：“我特别开心和激动，因为一山高的品牌文化深深打动了我。他们真正做到了有机生态茶园的标准，这是我在很多茶领域里未曾见过的。”

当晚19:00至22:00，一山高®举办了一场别开生面的答谢晚宴，将活动推向了高潮。晚宴现场，嘉宾们品茗论道，共话茶缘，气氛热烈而温馨。品牌还为嘉宾们准备了精美的茶礼，以表达对他们长期支持与厚爱的感激之情。

一山高®以“春回茗香，单丛新颂”为号，坚守传统工艺，锐意创新，不仅重新定义了“茶中香水”的价值标准，更通过文化体验与产业协作，为凤凰单丛茶的传承与发展开辟了新路径。依托潮州凤凰镇西坑山、大庵村、乌岽村等核心产区1700余亩生态茶园‌，通过严苛的传统制茶工艺，将凤凰单丛特有的山韵蜜香凝结于每片茶叶之中。未来，品牌将继续深耕高山有机茶领域，致力于让世界看见高山凤凰单丛。

正如百年制茶世家、非遗传承人、一山高创始人、闪魔集团创始人文贤杰先生在采访中所言：“我们肩负着非常重要的责任，去做好这个茶并把潮州功夫茶文化带到全国乃至全世界，所以一山高便是要肩负起这个行业的重任，把好的茶叶带出去，让世界看见凤凰单丛就是我们的使命”。

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责任编辑：kj005

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