数据显示，2021年厨电市场全年销售量5153万台，同比下降9%，销售额564亿元，销售额同比增长2%。这已经不是家电市场首次出现销售量降低，而销售额增长的现象。整体而言，厨电市场受到疫情的影响较大，消费者厨电更新换代的需求放缓。但是在整体低迷的市场环境中，也有部分品类异军突起的情况。

分开来看，在过去的一年里油烟机、燃气灶品类的零售量规模继续下滑6%和9%，销售额却均实现了不同程度的增长。这是因为在烟机灶具领域，集成灶品类拥有连年小幅增长的趋势。数据显示，自2017年开始集成灶市场从92亿元的销售额，增长到2021年的256亿元。

而集成灶产品则是将部分厨电进行整合串联，提供更加便捷的高端厨电品类，亦是对消费者来说的新兴厨电概念。

无独有偶，在厨电品类我国还有新兴厨电品类洗碗机，而洗碗机已经连续多年以较高的增速在整个家电行业“傲视群雄”。奥维云网数据显示，2021年中国洗碗机市场零售量195.2万台，同比增长1.7%，零售额达99.6亿元，同比增长14.4%。

通过数据可以清晰的看见，2021年我国洗碗机整体的销售额已经接近百亿元市场规模，而洗碗机在我国的渗透率仅仅只有2%，所以洗碗机市场具有相当巨大的潜力，洗碗机产品品类于消费者而言同样是新兴家电品类。

无论是集成灶还是洗碗机等厨电产品，在我国发展进程其实都比较晚，但是纵观厨电行业近几年持续低迷的整体市场环境，二者却能在不乐观的大背景下稳中有升，这意味着未来新兴厨电产品的增长空间非常巨大。从单一产品的智能化，到整体厨房乃至智慧家居场景下的整套产品智能化，在5G与物联网技术的发展下，中国厨电行业新兴家电品类越来越具有：高端化、套系化、场景化、智能化等标签，而这些属性也正是可以提升消费者体验的重要因素。(饶玉)

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