关注厨房多元需求 老板电器拓展厨电发展新赛道近年来，在疫情、房地产、消费信心、原材料涨价等社会、经济因素的扰动下，厨电行业增长动能趋缓。Gfk中怡康数据显示，2021上半年，传统品类中油烟机、燃气灶分别实现零售额197亿和121亿元，对比2020年同期增长23%和20%，对比2019年同期，油烟机销售持平，燃气灶实现微增2%;传统品类外，以洗碗机、嵌入式一体机、集成灶为代表的新兴品类增势良好，2021上半年，上述三大品类分别实现零售额52亿元、24亿元和97亿元，同比2020年同期增长33%、65%、67%，同比2019上半年增长59%、144%和58%。此外，消毒柜、台式微波炉、台式一体机、电饭煲、煮水系列小家电等呈现同比下滑态势。在市场波澜不兴的水面下，行业的调整和分化却“暗流涌动”;作为征战厨电市场40余年的老舵手，老板电器透视过水面，努力把握住行业变革的新机遇。

在“2021厨电行业高峰论坛上”，老板烟灶消事业部高级总监张琪分享了他对于中国厨电市场的新洞察。张琪提到，受制于疫情等因素影响，厨电行业近年来整体表现不是太理想，但行业并不缺乏机会。以烟机为例，到现在，全国家庭普及率才40%左右，远低于冰洗等白电产品。同时，厨电行业新赛道涌现，譬如行业“黑马”洗碗机，已连续多年保持双位数增长，但现在普及率仍不及3%。

中国烹饪文化源远流长，深厚的底蕴也成就了厨房在家庭的重要地位。随着消费升级时代的开启，对于美观、洁净厨房和健康、美味食物的需求催生出对更复杂产品的需求。譬如烟机，必须要吸力好、性能好，同时还要噪音小，未来还要实现人机交互，更智能、更便捷、更健康;再如洗碗机，不仅要解决重油、重粘连的餐具，还要担负起清洗果蔬、案板，甚至存储碗柜的职责。这些需求对于厨电企业而言，是挑战，更是机遇。满足消费者复杂的、多元的、个性的需求，为老板电器打开了新的想象空间。

张琪提到，这两年老板电器全力打造了“中国新厨房，老板四件套”的宣传理念，这是基于厨房品质升级需求打造的新厨电刚需，包括烟机、灶具、一体机、洗碗机。烟机灶具解决明火烹饪需求;蒸烤一体机解决非明火烹饪需求，拓展食物外延;洗碗机解决餐后清洁问题;套装组合则适应厨房风格化、品质化的需要。

当然，厨电升级的底蕴是技术升级。以油烟机为例，传统产品都是一个腔体，意味着油烟机的排烟路径较长，油烟容易扩散跑烟;针对此，老板电器开发了双腔大吸力烟机，针对两个炉头一对一排烟，更短的排烟路径造就了更好的排烟效果。据悉，这款产品搭载老板电器AI中式烹饪曲线，利用智能温感探头实现每秒40次探温，在油烟没有出现时便可实现对油烟预判，达到更好的吸烟效果。此外，2021年老板电器还向市场推出了紫焰大火燃气灶，它是市场上拥有最大热负荷和最大热效率的燃气灶;推出澎湃大蒸汽蒸烤一体机，可以在最短时间内达到最大出蒸汽量，实现更好的蒸制效果;开发出可以洗掉重油污、重粘连餐具的洗碗机，避免餐具放入洗碗机前还需预处理的尴尬。

凭借卓越的产品性能，老板电器双腔大吸力油烟机CXW-260-8235S在本届论坛上斩获了“2021中国厨电行业吸油烟机优选产品”奖。同时，公司还获得了“2021中国厨电行业吸油烟机先锋品牌”奖，旗下“60D1S+57B2”烟灶套装则荣获“2021中国厨电行业杰出渠道表现产品”奖。奖项的背后，是老板电器洞察用户需求，潜心技术研发的持续投入。

罗斯福说，我们恐惧的往往是恐惧本身。在厨电市场增速放缓的大环境中，不少行业人士忧心忡忡，念念不忘于厨电“黄金十年”的回忆中;而以老板电器为代表的探路者已经整装待发，向未来迈进。市场就在那里，机会就在那里，作为引领行业的探路者，既要有敢为人先的魄力，更要有一马当先的速度!未来的赛道，不仅仅是拼能力拼体力的赛道，更是拼速度拼效率的赛道，老板电器必将在这条赛道上继续深耕中国消费者需求，加速产品、技术创新，继续引领行业发展!(刘拓)

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