受制于制冷技术、市场需求等多种因素影响，长久以来，市面上的大部分冷柜的制冷温度只能达到-18℃至-24℃之间，这种制冷温度也容易造成食材口感差、新鲜度降低、营养流失等问题，无法满足当下更多用户对于肉类、鱼类等冷冻后的口感、品质等的更高储存需要。

针对这一行业痛点，澳柯玛早在2016年就首发推出了行业首款家用的-40℃深冷速冻冷柜，产品一经上市就凭借冻虾不黑头、冻肉解冻后不流血水、冻水饺不破皮等诸多独特优点，获得了市场认可。为了进一步满足用户对于极速保鲜、更高品质口感的需求，在2021年澳柯玛智慧全冷链产业峰会上，行业首款全新家用-60℃低温冷柜正式首发上市，再次将家用食材冷藏保鲜推向了一个新时代。

这款型号为DW/BD-56W302HE的-60℃低温冷柜，突破了制冷技术对冷冻保鲜的瓶颈，达到了-60℃的速冷保鲜，和常规冰柜相比，澳柯玛-60℃低温冷柜冷冻能力是常规冷柜的3倍。另一大特点就是保鲜时间更长，大部分鱼类常规-18℃冰柜只能保持三个月，而-60℃低温冷柜能保持两年，重新解冻，口感与新鲜的相差甚微，再一次颠覆了行业当前冷冻保鲜的现状。

业内专业人士指出，鱼虾、肉类等食材的冷冻保鲜，有一个“最大冰晶生成带”的概念，是指在-1℃~-5℃这个温度区间，细胞内部的细胞液开始结成冰晶，通过这个温度区间的过程越长，食物内细胞液结成的冰晶越容易刺破细胞膜，造成解冻时营养流失，口感改变。因此，冷却速度越快，食物降至最佳储藏时间越短，保鲜效果越好，营养流失就越少。

澳柯玛冷柜研发人员表示，市场上冰柜、冰箱等制冷产品均使用单一制冷剂来达到制冷目的，根据制冷剂的蒸发温度决定制冷的最低温，受限于不同制冷剂的蒸发温度，普通冰柜能达到-40℃已是极限。为了实现制冷技术的颠覆性创新，澳柯玛-60℃冷柜研究团队，经过反复试验和多次技术创新，采用R170+R290复合型制冷剂，并创新制冷系统、优化管路，多次验证最终达到稳定的-60℃的制冷效果，一举突破现有冰柜的温度新凹地。

此外，这款低温冷柜采用了加厚发泡层，最大限度的减少冷柜及冰箱里外的冷热传递。据悉，目前市场上大部分发泡层的厚度是70mm左右，但澳柯玛的-60℃深冷柜采用了80mm加厚发泡层，不仅能让产品的冷却速度更快，还能降低能耗，120小时断电锁冷保温，对于用户来说可谓贴心之举。

在人性化使用体验方面，这款低温冷柜采用了外置式电脑操控界面，可实时显示柜内真实温度，0.1℃精准操控;内胆采用医用级304不锈钢 ，美观易清理，防污能力强，内胆强度也高。经得起时间的考验，耐得住海鲜的腐蚀，不漏、不锈;作为冷柜主动脉的蒸发器，全箱体采用精铜制造，强导热功能，制冷效率更高，耐腐蚀更耐用。

无“鲜”不欢的你，是否嫌弃冷柜里的海鲜毫无口感?是时候选一台既能“装”又能“藏”的澳柯玛细胞级深冷速冻冷柜了。

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