佳酿到手，很多人都不会立马把它喝掉，而是找个地方先存起来。世界三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊曾说：“酒窖的生命在于其中的葡萄酒!”可见存酒意义之重大。但是对绝大多数普通人来说，酒窖似乎有些不切实际。而随着家电技术应用的发展普及与品类拓宽，酒窖在都市生活的替代产品——酒柜开始走进众多藏酒爱好者的家里。

最近公司新购了一台博世牌的酒柜，今天我们就来拆箱体验一下，看这款产品的储酒效果到底怎么样。

这款博世酒柜的整体设计简洁精致，箱体主颜色是银色，侧开门，7层搁架，能藏纳96瓶红酒。柜门是防紫外线玻璃门。这是很重要的一点，紫外线对于葡萄酒储存有着很大影响，无论是自然光还是室内灯光，任何一种来源的紫外线都会使葡萄酒中的酚类物质产生变化，加速葡萄酒的正常老化。

所以一般情况下酒柜的门都是玻璃等透明材质制成，起到隔绝紫外线的作用。这款产品采用的是特殊镀膜技术的中空玻璃，可以更有效的阻隔紫外线。

隐藏式把手，开关比较方便。

搁架采用橡木材质，可以有效减轻震动的同时，也让酒柜有了不同于现代家电产品的古色。

虽说酒柜的安装很简单，但博世还是指派了专门的安装师傅上门安装调试，在细节上进行了完善。产品运行模式调到了“3”，这意味着内部恒温控制在14度。

对于葡萄酒来说，温度的稳定是很重要的，不管是未开封的葡萄酒还是喝剩了的葡萄酒，都需要在恒温的环境下储存。高温会加速葡萄酒的正常老化，损害酒质。温度过低则可能出现结冰现象，酒液体积增大。而理想的存酒温度一般在12-15度左右。

师傅就红酒摆法进行演示。

酒柜的湿度恒定也是储酒非常重要的一点。湿度过低，容易造成木塞因失水而干瘪收缩，从而导致空气进入瓶内使葡萄酒氧化，加速老化过程。过高的湿度会令软木塞滋生细菌，严重时腐烂、长霉，影响酒质。

针对温度、湿度两方面我们对产品进行了两天6次的温湿度追踪，可以看到，博世酒柜内部温度一直维持在14度左右，湿度在42%-46%之间波动，恒温恒湿的效果还不错。

恒温恒湿的精准，外观设计的简洁精致，足够的容量，都是这款博世酒柜的出彩之处，即便放宽至整个国内酒柜市场中，它也称得上是一款专业出色的产品，对于有藏酒需要的朋友来说，它无疑是个好选择。

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