俗话说“民以食为天”，我国拥有五千年的文化历史，饮食文化自然也是非常丰富，从石器时代的茹毛饮血到如今的无数小吃、多样化菜系，中国饮食文化可谓是博大精深。那么今天我们要说的就是蒸烤文化。

01健康蒸食 锁鲜锁营养

蒸，是我国早期就存在的一种饮食方式，通过高温蒸汽对食材加热，热量传递到内部，从而将食材蒸熟。我国也是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家。

蒸法能够更好还原食材的原汁原味，将食材原本的鲜味牢牢锁住，无需调料也能十分美味;此外，蒸食也是目前公认的最为健康的饮食方式，能够锁住食材内的营养物质，人体也更易吸收。

不过随着技术的发展，现在已经不需要再像以前一样慢慢烧水，然后等待蒸汽加热蒸熟食材了，直接放进蒸箱中即可。上汽速度快，蒸制温度高，并且大容量蒸箱能够放置更多的食材，比传统蒸屉更实用，成为现代家庭的偏爱之选。

02无烟烤制更健康

烧烤也是大众最爱的饮食方式之一，吃起来快捷方便，并且烤制之后食材会有独特的香脆感，让人十分上瘾。即使是蔬菜烤制后也会有种独特的味道，配合简单的烧烤料就会更有滋味。

不过烧烤虽然好吃，但是对于人体却是存在一定的危害，烤制时容易产生一些致癌物，并且烧烤时大量的烟雾也会伤害人体，引发肺癌。因此烤箱也就成了人们的新选择，通过电加热烤制美食，满足自己的口腹之欲。

烤箱的优势不仅仅是无烟，更在于其简化了我们的学习成本。不少烤箱都会附赠教程，或者内置几种固定模式，方便用户选择。如果是集成灶产品，那么还会直接内置一些烤制模式，时间温度模式全都一键搞定，更加方便。

03功能集成 让烹饪更简单

中国家庭的厨房普遍偏小，并且由于我们的饮食习惯一般都是炒菜居多，因此会有大量的油烟产生，对人体造成较大的伤害。这也是我国最近几年女性患有肺癌人数上升的原因之一。

不过现在也有了合适的解决方法，那就是选择集成灶。家里买一台集成灶就能实现无油烟、省空间和多功能三大目的。

以笔者自家的金帝X900ZK为例，这是金帝旗下的旗舰款蒸烤一体集成灶，比自己单买蒸烤箱要更省空间，同时一体式的设计也更加美观。

这款金帝X900ZK蒸烤一体集成灶的油烟机风量高达17m3/min，能够高效吸油烟，在日常使用过程中完全不会出现油烟扑脸的情况，并且长期使用后，家里的墙壁也不会出现油腻发黄的情况，买回来之后真的觉得非常值。

如果你家正好是新房装修或者是老房改造，不妨试试金帝X900ZK蒸烤一体集成灶，特备适合中式厨房，当然了，如果你想要打造开放式厨房，那么这款也是可以的，毕竟其强悍的吸油烟性能也是开放式厨房所需要的，感兴趣的小伙伴可以关注一下。

(作者：邵伯春)

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