在疫情"黑天鹅"冲击下再受重创。据监测数据显示：

2019年中国厨电行业市场规模为597亿元，同比下降6.7%。不少人将希望寄托于2020年，却在疫情"黑天鹅"冲击下再受重创。据奥维云网监测数据显示，2020年1-6月厨电市场零售额为224亿元，同比下降超过20%。其中油烟机零售额下跌23.5%，燃气灶零售额下跌18.5%，而洗碗机、嵌入式微蒸烤等新兴厨电品类却逆势增长，前景可期。

数据不会说谎，传统厨电品类市场压力增大，亟需转型升级，新兴厨电品类增长态势向好，竞争也在加剧。中国厨电行业"拐点"已至，下半场战事即将开启，谁能笑到最后，尚且难有定论。但在集成厨电市场的争夺中，胜败之势已初现端倪。

集成化已经成为中国厨电的行业发展大方向，产业战略新高地。市场数据也论证了这一观点，奥维云网数据显示，2020年上半年集成厨电产品销量涨幅高达30.4%，对于处在水深火热之中的厨电厂商而言，已成兵家必争之地。值得注意的是，备受关注的集成灶行业经过多年高速发展与扩张，市场增速已逐渐放缓，上半年甚至出现小幅下滑。从爆发式增长，到品牌混战，直至如今陷入价格战泥潭，开始走向下坡。与此同时，集成烹饪中心在2019年异军突起，打破了传统集成灶一家独大的局面，成为市场上的一颗耀眼新星。8月12日，方太又正式推出了集成烹饪中心Ⅱ代，以技术和产品的创新迭代，让集成厨电市场战事再度升级。

早在去年方太集成烹饪中心刚上市时，其与集成灶的优劣之争就已引发广泛讨论。主流观点普遍认为，相比传统集成灶下排烟设计存在的油烟散逸串味、烟道积油赌烟等问题，方太集成烹饪中心坚持"顺吸上排"，既利用热油烟自然向上升腾的动向规律，能够有效保障吸油烟效果，又符合中国住宅公共烟道设计，满足厨房油烟国标排放标准。

相较于前代产品，方太集成烹饪中心Ⅱ代又有哪些不同之处?通过方太集团油烟机产品线总经理王艳辉在品牌年度发布会上的介绍，我们可以有一个比较全面的了解。

首先，是产品种类更为丰富。从烟灶蒸烤延展到了烟灶蒸，还有烟灶消，方太称之为"集成烹饪中心家族"。

其次，是单一产品模块的性能升级。

方太集成烹饪中心Ⅱ代采用超薄低吸油烟机，进风口距离台面只有335mm，油烟在升腾之初就能被快速吸入;900mm宽敞篷宽流进风口设计，确保油烟量再大也不跑烟;全自动翻板隔烟屏从110mm加宽到150mm，性能更加稳定，笼烟更广更强。

为了提升整体吸油烟效果，吸油烟机风机系统进一步升级。通过直流变频动力系统，以及方太独有的FOC矢量智能控烟算法，可实现最大风量达到23m/min，最大静压值达到900Pa，有效排量增加57%。通过对油烟机进烟通道和排烟通道进行创新构想，借助"反向背吸""峡谷加压"设计，在强劲吸排的同时让油烟"贴壁飞行"。

此外，考虑到用户厨房实际使用场景，方太集成烹饪中心Ⅱ代还支持智能流量分配。通过在油烟机进风口设置阀门装置，可根据烹饪时油烟量智能分配左右进风口的风力大小。当主要风力集中在一侧时，风速能够增加50%以上，实现吸油烟效果的再次精进。同时，智能流量分配还可以让油烟机用中档的风量和风速，实现强档的吸油烟效果，烟机运行噪音降低6db，真正做到高效静吸。

而方太集成烹饪中心Ⅱ代所搭载的灶蒸烤一体机，则是经得起大厨考验的专业级设备。其中，灶具实现真正的电气分离和上进风，为用户提供最安全的火;采用内环直喷引射和外环双引射，拥有130mm直径和608个直喷火孔，火力均匀不易灭，为用户提供最懂火候的火;采用双层中空聚能灶设计，可以隔热、防风、聚能，体感温度下降4℃，不受外界干扰，烹饪更加节能，为用户提供不撩人的火。

蒸烤功能部分采用190mm内置加热盘，蒸汽又大又猛;独有螺旋双管设计，控温更加精准;上置式排气口，让新鲜蒸汽始终包裹食材，锁住水分营养，保证新鲜口感。烤箱采用3+1智能温场，上中下立体加热布局，背部立体热风循环，加热更快更均匀。依托大量数据积累，优化温场核心算法，能够适应多种烹饪方式。值得一提的是，灶蒸烤烹饪机还为用户带来了加湿烤、先烤后蒸、先蒸后烤等多种烹饪新模式，让下厨更加得心应手。

为了保证安全与健康，方太集成烹饪中心Ⅱ代为不同家庭需求提供了烟灶消功能的选择，消毒柜是目前行业最高的专业二星级认证的标准。150L超大容积可实现消储一体，砧板锅具随心放，让用户和家人吃得更安心，用得更放心。此外，消毒柜与上方灶具宽度同为800mm，上下同宽更大气，新装换装皆更易。

除了产品种类丰富和核心性能提升，方太集成烹饪中心Ⅱ代另一大特点就是多维集成。

比如方太集成烹饪中心Ⅱ代的烟灶联动、烟-蒸烤联动、烟蒸烤一体操作、灶消一体操作等功能集成，能够减少用户烹饪时的弯腰和下蹲动作，让烹饪更加轻松。

灶蒸烤烹饪机可以省出一组高柜，多出一组碗篮。方太集成烹饪中心Ⅱ代采用油烟上排设计，烟道走吊顶，不占地柜空间。空间集成让寸土寸金的厨房利用率更高。

方太集成烹饪中心Ⅱ代嵌入式安装不破坏台面，烟机部分可以单独安装也可以嵌入吊柜，或隐或现两相宜，美学集成自然融入厨房风格。

FIKS智能操作系统可以提供80道智能菜谱，用户可远程查看、预约和控制厨电产品。方太集成烹饪中心Ⅱ代还与小度智能屏进行合作，支持语音互动和语音操作，智能集成打造新一代下厨神器。

相比传统集成灶，方太集成烹饪中心Ⅱ代不破坏公共烟道，楼上楼下住户排烟互不干扰，没有油烟串味倒烟困扰，环境集成让邻里之间更加和谐和睦。

方太集成烹饪中心Ⅱ代既可以快速完成一个人的早餐，也可以准备一家人的午餐，宴请亲朋好友也毫无压力，中餐西餐都能轻松搞定。场景集成，满足用户多元化的烹饪需求。

综上所述，我们不难发现，如果说传统集成灶产品还停留在功能集成、空间集成的层面上，那么方太集成烹饪中心Ⅱ代所追求的，已经不是厨电产品的拼凑叠加，不是1+1等于2的简单集成，而是通过一体化的设计和协同的集成解决方案，将功能与美学、文化等融合为一，实现更具智能化、人性化、合理化的多维集成。而这种思路和实践，更符合中国厨电集成化发展趋势，也更贴合新时代中国厨电消费诉求。

以技术创新和用户价值作为标尺，放眼集成厨电市场，方太集成烹饪中心Ⅱ代已经领先其他人一个身位。当产品优势转化为市场销量，在中国厨电的下半场战事中，方太的表现无疑更值得期待。

责任编辑：kj005