随着消费者对健康饮食的需求不断提高，杭州知名小吃品牌“新丰小吃”，成立包括中医学、中药学、营养学、烹饪学等专家组成的团队，历时两年研发，致力于为消费者提供健康、美味的小吃新选择。5月24日，新丰小吃召开食养馒头系列产品研发评审会，围绕制作工艺、成分功效、药方溯源等方面展开评审，获得浙江省中医药学会专家团的一致肯定。

会上，新丰小吃研发团队向评审专家团介绍了食养馒头不添加防腐剂，不添加香精色素的特点。针对食养馒头的主要食材茯苓、人参、黄精，通过对食材的性味归经、功效分析，并结合现代营养学观点，专家评审团展开了深入评议。专家高度肯定了新丰小吃不添加防腐剂，不添加香精色素的产品研发理念，同时就配方食材、制作工艺等方面提出了专业意见和建议，为新丰小吃进一步研发食补产品提供了有力的支持。

茯苓被誉为“中药八珍”之一，《本经》记载“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便”；人参被誉为“百草之王”，《神农本草经》记载“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”；黄精被古人称为“仙人余粮”，《本草纲目》记载“补诸虚，止寒热，填精髓”。新丰小吃将食养同源的理念融入传统面点工艺，既满足了味蕾，又兼顾了追求饮食健康的消费需求，是食养文化在小吃领域的一次成功“破圈”。随着注重健康饮食的生活方式转变，食养小吃受到更多消费者的青睐。新丰小吃工作人员介绍，公司食养研发团队通过对传统中医学典籍的深入研究，已研发多款食养新品，后续将陆续推出上市。未来，新丰小吃也将积极探索食补文化和现代营养学的融合，更好地满足消费者在快节奏生活下追求健康的饮食需求。

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