当下，大多数年轻人都步入了“饮茶”时代。小红书上以“新中式茶馆”搜索，相关笔记已有上万篇。养生、国潮、无糖、社交、东方美学，这些关键词全都精准地踩在了年轻人的“脉门”上，新中式茶馆已成为改变年轻消费者生活方式的新赛道。

相关数据显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，预计到2030年，整体市场规模将接近2千亿元人民币。以90后、Z世代为代表的年轻客群也开始加入茶消费的大军。

面对越来越多喜欢带来多重复合体验的年轻群体，纷纷入场的新中式茶饮品牌，该去如何寻求增长密码？

煮叶成立于2015年，从北京起势，2021年7月完成了A+轮融资，在北京、西安等地有8家门店。tea'stone成立于2018年，2021年它连续完成了两轮千万级融资，主要售卖纯茶饮品，涵盖茶叶、茶器等产品。目前有5家门店，均位于深圳。

这些新派社交型茶馆，于选址开始，便根据在地属性、商圈动线以及空间特性来设计门店主题，将商业功能与空间美学结合，将新潮的茶文化以更丰富的形式展现，大到门头设计，小到桌椅高低尺度和灯光明暗，处处皆细节。

今年，西安一家主打新中式茶的茶见茶馆在曲江大雁塔核心景区开业，很快便拿下这个全国网红据点，成为西安新中式茶的知名地标。它家丰富新颖的网红煮茶套餐、文化感拉满的古法茶和文艺茶单，都令该品牌在当下新中式茶圈犹如一匹个性黑马备受瞩目。茶见，究竟什么来头？

茶见，位于大雁塔网红黄金区域——大雁塔广场西步行街。店面装修清新雅致，幽寂竹景庭院临塔而立，网红街区之热闹与茶见的寂静幽隐在茶香间一盏之隔。店内缀有写满茶古称原木树轮的文化墙、展示的唐宋制茶器具等都渲染着浓厚的华夏茶文化韵味。

店中摆放着来自五湖四海各类品种的茶，以白茶、红茶、乌龙茶，以及陕西地方特色紫阳富硒茶、丝绸之路“黑黄金”茯茶等为主，划分为慢煮、进阶和资深茶客私房限定茶等。店内主打特色古法茶有宋代点茶茶百戏、乾隆皇帝三清茶等。在这里，你也完全不用担心自己不懂茶，挑选的时候，会有店员给你细细讲解茶知识，介绍每种茶的口感。

从茶馆走进内部庭院，闹与静融合碰撞，更是凸显出茶见那份清雅。品茶之余，在这里阅读、放空、赏景，都是个不错的选择。

一家茶馆不仅仅是要茶、茶食好，由于社交属性强，环境也是大家十分注重的环节。新中式式茶馆通常具备以下几点：各式茶品、社交属性、美学空间。

一间间风格迥异的茶馆，仿佛是年轻人的治愈圣地，茶壶里热腾翻滚的水汽，空气中飘散的茶香，让紧张的996生活得到缓冲，恣意享受着隐于城市中的片刻清雅幽静。

作为茶馆新势力，茶见更懂得如何取悦年轻人，他们充分展示古代饮茶手法和场景，如宋仁宗最爱的紫苏饮，乾隆皇帝创始的三清茶……茶艺师们用专业的手法冲泡，呈现每种茶的最佳状态，吸引更多年轻人前来打卡。

茶见的主理人冷莹本职是位作家，是中国作家协会会员，曾出版过多本畅销读物。她说自己很早就有开一家茶馆的想法，但直到近两年才逐渐清晰，她很想开一间属于青年人的茶馆，让青年文化和传统文化产生碰撞。

老传承、新潮流、文化感，在大雁塔下开茶馆，完美契合她的想象。

茶馆里摆放有冷莹及全国多位知名作家的签名书籍，这里经常会举办国学、插花、抄经等文艺沙龙，让更多年轻人感受传统文化的博大精深。

古茶今做，新中式茶馆通过茶饮融入当代年轻消费者的生活中，新中式茶馆的增加，本质也在顺应新消费的浪潮下必然会占据更多市场份额。80后已经开始老去，90后逐渐步入中年，00后出现占据主流消费的苗头，传统文化的传承不必担忧，饮茶文化已悄然兴起。茶见、煮叶等新中式茶馆品牌，都展示了当下中青年一代对中国传统文化的文化自信。

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