湘菜之光兰湘子，早已经火爆全国，每家门店都是排队满满的！纯正地道的湘菜味，干饭星人直接锁住。不仅价格合适，而且美味下饭，口味老少皆宜。如果你也是爱好吃香喝辣的“湘”味一族，兰湘子这绝对不能错过！

兰湘子是一家专做湘菜小炒的知名湘菜连锁品牌，目前在全国有200多家直营店。他们家的菜是由非常有名的湘菜大师张小春先生带队研发，湘味绝对正宗，而且每份菜都坚持新鲜现炒，主打一个“吃得爽”！

如果你是第一次来吃兰湘子，那么就来看看小编这个最全菜谱攻略吧！

一、“湘菜之魂”！桌桌必点的招牌菜

招牌菜往往是一个门店的镇店之宝，探店首先必点招牌菜已经成为大众共识。如果说费大厨的招牌菜只是一盘辣椒炒肉，那兰湘子的招牌菜绝对让你眼花缭乱。兰湘子做的并非大单品菜系，而是全品类湘菜小炒。这也造就了兰湘子光招牌菜就多达数个：辣椒炒肉、小炒牛肉、秘制剁椒鱼头、辣炒金钱蛋、酸辣鸡胗、陈坛辣椒鸡、口味豆角、长沙臭豆腐、剁椒蒸鲈鱼、长沙小炒猪肝……

其中，“辣椒炒肉”，是店内桌桌必点的top1。这道湖南人从小吃到大的经典菜肴，每一锅辣椒炒肉都是精选当季螺丝青椒和猪前腿肉，大火炒出的浓郁肉汁包裹着辣椒，兔耳菌的脆嫩让口味更为丰富，保证你吃到的是地道正宗的湘味。再盛出一碗刚刚煮好的米饭，浇上一勺辣椒炒肉，油汁缓缓浸润每颗米粒，搅拌片刻，鼻尖瞬间就能闻到那股专属辣椒炒肉拌饭后的酱香。

小炒牛肉也是不能错过的干饭招牌菜。分量是真实在，满满一大盘全是牛肉，加上红椒和大蒜、香菜添味，牛肉劲道又入味，香嫩爽滑，舀一勺牛肉和酱汁到米饭上搅拌着吃，超级下饭，惊为天人。

二、翻牌率极高，家常下饭菜每桌少不了

除了介绍必点招牌菜，相信还有很多小伙伴还想来点家常菜，在兰湘子，可是有不少大众菜肴，而且还非常具备特色哦。比如小炒香干、梅干菜炒莲藕、一品鲜虾豆花、原味鲜腐竹、笋香腊肉、豉油生菜、梅干菜炒莲藕、酸辣土豆丝……

小炒香干相信大家都吃不少了吧！一份普通的香干，在兰湘子这里，被大火爆炒后，热气翻腾，嫩黄的香干配上香芹、葱、蒜、红椒等家常辅料，看起来五彩斑斓，闻起来豆香之中夹杂着蒜香，吃起来微辣爽口，开胃下饭。

最后还可以来一道梅干菜炒莲藕，莲藕清脆香甜，吃起来“咯吱咯吱”的非常带感。梅干菜的软糯和莲藕的脆爽形成鲜明的对比，香甜入味，妥妥的下饭神器！

三、爆火朋友圈的饭后甜品，火辣之外的一抹温柔

不要以为湘菜馆就没有甜品哦！兰湘子家的甜品也能做的非常绝，没有什么比干饭后再来一份甜品更快活了！

其中，蔓越莓甜糕一定要吃。白白软软，凑近了能闻到米酒淡淡的清香。吃进嘴里软糯香甜，弹牙的糯米和脆脆的蔓越莓是口感层次上的碰撞，糯米的清甜和蔓越莓的酸味有机结合，解辣又解腻！

除了小编介绍的菜谱，其实兰湘子菜单上的其他菜品也都是一绝，每一道都有惊喜。而且，兰湘子每三个月就会更新一次菜单，保证你能持续地尝到新鲜感！

如果你的城市有兰湘子，赶紧去试一试，相信你也会把它加入宝藏收藏的！

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