海底捞作为餐饮界的代表企业，经过近三十年的发展，已经成长为国际知名的上市企业，成功打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。“创新”是海底捞坚持的经营理念，尤其是在产品和服务方面，通过创新增强大众对品牌的感知度。

产品创新。自2021年开始，海底捞就形成了全国一年两次上新的节奏，通过增强产品创新力，打造餐饮消费热点，有效激活餐厅多时段运营，丰富了给顾客的用餐体验。在刚刚过去的五一假期里，海底捞在全国门店上新了2023春夏新品，在食材升级、口味创新、趣味性上，做足了功夫，吸引了众多顾客前去打卡。

场景创新。海底捞打造了多元化的消费场景，给顾客提供不同的就餐体验。如海底捞基于对人们情绪点的精准洞察和情绪调动需求的满足，成功搭建了生日消费场景；在2022年卡塔尔世界杯期间，海底捞更是通过推出夜宵新品及“夜宵卡”，打造主题店和等位区“mini看球吧”等方式，将顾客带入“世界杯时间”，全面升级海底捞夜宵场景；同时还有一人食、有萌娃等体验场景。

服务创新。在2023春夏新品推广期间，通过线下门店点猪肚鸡锅底送小猪气球、买夏日抹茶生椰抽奖等活动，增加就餐趣味性。如现剪现吃豌豆苗，吃完之后还可以将根部带回家继续养殖，让趣味持续“萌发”。

海底捞将持续提升顾客就餐体验，提升产品创新力，精进服务，增强餐厅运营能力，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

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