海底捞自2021年开始，就形成了全国一年两次上新的节奏，大幅度提升了消费者对海底捞新品的感知度。在2022年，海底捞的产品创新力度显著增强，通过3次全国性上新，推出新一代番茄锅、泡菜鸭锅、捞派九宫格等爆款新品，打造餐饮消费热点，有效激活餐厅多时段运营，丰富了给顾客的用餐体验。

近日，海底捞2023年春夏新品品鉴会在成都举行，共计上新涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款新品。海底捞在食材升级、口味创新、趣味性上都做足了功夫。

海底捞通过不断的产品创新，为顾客提供更多选择，满足顾客的多元化需求，提升用餐体验，以增强产品创新力的方式，把握当下消费需求的差异，把握餐饮消费复苏的关键时期。

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